{"id":7922,"date":"2020-07-15T10:03:14","date_gmt":"2020-07-15T08:03:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sage.com\/de-de\/blog\/?p=7922"},"modified":"2025-04-24T16:40:36","modified_gmt":"2025-04-24T14:40:36","slug":"unternehmensnachfolge-geschichten-zoetler-die-aelteste-familien-brauerei-der-welt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sage.com\/de-de\/blog\/unternehmensnachfolge-geschichten-zoetler-die-aelteste-familien-brauerei-der-welt\/","title":{"rendered":"Unternehmensnachfolge-Geschichten: Z\u00f6tler – die \u00e4lteste Familienbrauerei der Welt"},"content":{"rendered":"
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\n\t\t\t\t\t\t\tDigitale Transformation<\/a>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\tUnternehmensnachfolge-Geschichten: Z\u00f6tler – die \u00e4lteste Familienbrauerei der Welt\t\t\t\t\t<\/h1>\n\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

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\n\t\t\tver\u00f6ffentlicht am
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\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Jan\t\t\t\tJan Friedrich<\/span>\n\t\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Die fruchtbarste Zeit eines Familienunternehmens ist die, in der Jung und Alt zusammenarbeiten.<\/em><\/h3>\n<\/blockquote>\n\n\n\n
\"Unternehmensnachfolge_Familienunternehmen_Z\u00f6tler\"
\u00a9 Andi Mayr<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Kaum ein Unternehmen blickt auf eine so lange, traditionsreiche Geschichte zur\u00fcck wie die Privat-Brauerei Z\u00f6tler<\/a>. Seit 1447 befindet sich das Unternehmen im Familienbesitz. Es ist damit die \u00e4lteste Familien-Brauerei weltweit und auf Platz zehn der \u00e4ltesten noch existierenden Familienunternehmen. Niklas Z\u00f6tler ist 2013 ins Unternehmen eingestiegen und hat es 2018 von seinem Vater Herbert Z\u00f6tler \u00fcbernommen. Er ist damit Unternehmensnachfolger in 21. Generation. Sein Ziel<\/strong>: Das Erbe pflegen, weiterentwickeln und den Erfolg der Brauerei sichern \u2013 sie macht einen Jahresumsatz von ca. zw\u00f6lf Millionen Euro. Im Interview erz\u00e4hlt er von Herausforderungen des Generationswechsels und davon, wie er in seinem \u00fcber 570 Jahre alten Unternehmen Change-Prozesse umsetzt.<\/p>\n\n\n\n

Herr Z\u00f6tler, warum stehen Sie jeden Morgen auf?<\/em><\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Weil ich das Leben liebe! Ich habe das gro\u00dfe Gl\u00fcck, eine wunderbare Familie zu haben und ein fantastisches Unternehmen in der 21. Generation f\u00fchren zu d\u00fcrfen. Zudem lebe ich im Brauereidorf Rettenberg, also in einer der sch\u00f6nsten Regionen Deutschlands, da f\u00e4llt es nicht sonderlich schwer, zufrieden zu sein.<\/p>\n\n\n\n

Wie sieht Ihr typischer Arbeitsalltag aus?<\/em><\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Einen typischen Arbeitsalltag gibt es bei mir so nicht, aber ich verbringe schon viel Zeit mit E-Mails, Besprechungen und am Telefon. Etwas zu kurz kommt bisher die Zeit bei unseren Kunden, hierf\u00fcr m\u00f6chte ich mehr Raum und gebe auch schon in anderen Bereichen etwas Verantwortung ab. Da ich neben meiner Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer-Rolle auch die Bereiche Vertrieb und Marketing verantworte, besteht ein gewisses Spannungsverh\u00e4ltnis, was meine Zeit betrifft. Zum Gl\u00fcck habe ich in allen Abteilungen gro\u00dfartige Unterst\u00fctzung durch die Teams und die Teamleiter.<\/p>\n\n\n\n

Wenn Sie eine beliebige Aktivit\u00e4t zu einer olympischen Disziplin machen k\u00f6nnten, bei welcher h\u00e4tten Sie die gr\u00f6\u00dften Chancen eine Medaille zu gewinnen?<\/em><\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Meine Frau w\u00fcrde hierauf jetzt wahrscheinlich antworten: im Besserwissen J. Aber im Ernst: Meine gr\u00f6\u00dfte St\u00e4rke ist wahrscheinlich mein Einf\u00fchlungsverm\u00f6gen. Ich habe recht sensible \u2013 manchmal \u00fcbersensible \u2013 Antennen, die wahrnehmen, was die Menschen in meinem Umfeld umtreibt.<\/p>\n\n\n\n

Nun zu Ihrer \u00dcbernahme der Familien-Brauerei: Hat sich durch Ihre Nachfolge auch die <\/em><\/strong>Unternehmenskultur<\/em><\/strong><\/a> dort ver\u00e4ndert?<\/em><\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Ich glaube, das passiert meist automatisch. Mein Vater und ich sind sehr unterschiedlich in unseren Wesen und unseren Arbeitsweisen \u2013 ich bin eher ein Bauchmensch, mein Vater sehr strukturiert und entscheidungsfreudig. Insofern \u00e4ndert sich im Unternehmen durch den F\u00fchrungswechsel vieles. Ich habe zum Beispiel das Du im gesamten Team eingef\u00fchrt, von den Azubis \u00fcber die Angestellten bis zu den F\u00fchrungskr\u00e4ften. Ich denke also, ich pr\u00e4ge die Unternehmenskultur durchaus, einfach mit meiner Art.<\/p>\n\n\n\n

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\u00a9 Andi Mayr<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Die Brauerei Z\u00f6tler ist die \u00e4lteste Familien-Brauerei der Welt und liegt seit 573 Jahren, mittlerweile 21 Generationen, im Familienbesitz. Wie schafft man es denn, in einem Unternehmen mit so weitreichender Tradition erfolgreich \u00c4nderungen anzusto\u00dfen?<\/em><\/strong><\/h3>\n\n\n\n

So ein Erbe m\u00f6chte man nat\u00fcrlich pflegen und weitergeben. Ganz allgemein tut es einem Unternehmen meines Erachtens gut, wenn die Leitung in Generationen und nicht in Quartalen oder Jahreszeitr\u00e4umen denkt. So richtet man seine Ziele langfristiger und nachhaltiger aus, da man nicht nur am kurzfristigen Erfolg misst. Die Unternehmensnachfolge an sich ist schon ein einschneidender Change-Prozess<\/a>, da NachfolgerInnen oft anders arbeiten als die \u00fcbergebenden UnternehmerInnen. Wir haben bereits zwei Jahre vor der \u00dcbergabe einen Visions- und Strategieentwicklungs-Prozess mit allen F\u00fchrungskr\u00e4ften und weiteren Mitarbeitenden aus allen Abteilungen gestartet. Das war sehr hilfreich, da alles auf die Probe gestellt und hinterfragt werden konnte und ich das Gef\u00fchl hatte, dass ich die Zukunft ma\u00dfgeblich mitgestalten kann.<\/p>\n\n\n\n

Worum ging es bei dieser Strategieentwicklung genau, konkret um die \u00dcbergabe?<\/em><\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Die Unternehmens\u00fcbergabe sind wir eigentlich nicht wirklich strukturiert angegangen, in dem Sinne, dass wir uns vorher einen Plan gemacht h\u00e4tten, wann welche Bereiche in meine Verantwortung gehen und welche Schritte dazu geh\u00f6ren. Es gab auch keine externen Berater, das haben wir eher \u201ehemds\u00e4rmelig\u201c angepackt. Bei der Strategieentwicklung ging es im Grunde um die Frage: Wo soll unsere Brauerei in f\u00fcnf bis zehn Jahren stehen? Sich dar\u00fcber so intensiv Gedanken zu machen, war aber gerade in dem \u00dcbergabezeitraum r\u00fcckblickend sehr sinnvoll, auch wenn es zun\u00e4chst gar nicht damit in Verbindung stand. Denn dadurch konnte sich auf der einen Seite mein Vater von meiner Kompetenz \u00fcberzeugen und hatte mehr Sicherheit. Ich als Junior hatte auf der anderen Seite nicht das Gef\u00fchl, etwas zu \u00fcbernehmen, das mir gar nicht entspricht. Wir sind jetzt auf einem Stand und wissen beide genau, wohin die Reise gehen soll, weil wir es gemeinsam erarbeitet haben. Das hatte dann mehr oder weniger zuf\u00e4llig sehr positive Effekte auf die \u00dcbergabe.<\/p>\n\n\n\n

War es herausfordernd, diese Ver\u00e4nderungen und die Vision an das ganze Team heranzutragen?<\/em><\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Grunds\u00e4tzlich sehe ich Change-Prozesse als eine Chance. Ein Wandel f\u00fchrt immer dazu, dass man Dinge hinterfragt und Komfortzonen aufbricht. Stillstand und Beh\u00e4bigkeit f\u00fchren dagegen zu \u201eDienst nach Vorschrift\u201c und bremsen Innovation und Fortschritt. Aber alle mit ins Boot zu holen<\/a>, ist nat\u00fcrlich stets eine Herausforderung. Wir haben deswegen von Anfang an viele Mitarbeitende mit eingebunden und nicht einfach ein Konzept auf Gesch\u00e4ftsf\u00fchrungsebene entwickelt, das sie dann mittragen m\u00fcssen. An dem gesamten Prozess waren also noch dreizehn weitere Mitarbeitende beteiligt \u2013 sozusagen unsere Leuchtt\u00fcrme im Unternehmen, die unsere Vision mit erarbeitet haben und tagt\u00e4glich f\u00fcr sie einstehen.<\/p>\n\n\n\n

Was w\u00fcrden Sie anderen F\u00fchrungskr\u00e4ften und\/oder Unternehmensnachfolger\/innen in einer solchen Zeit des Wandels raten?<\/em><\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Das Wichtigste und gleichzeitig Schwierigste f\u00fcr F\u00fchrungskr\u00e4fte ist wohl in so einer Zeit, dass sie aus Sicht des Gesamtunternehmens denken und nicht aus ihrem Mikrokosmos heraus. Eine ehrliche Selbstreflektion ist \u2013 \u00fcbrigens nicht nur in Zeiten des Wandels \u2013 mit Sicherheit eine der wesentlichsten Eigenschaften einer F\u00fchrungskraft. Wenn man sich also die Frage stellt: \u201eWas ist das richtige, beste, zielf\u00fchrendste Handeln f\u00fcr das Unternehmen und kann ich meinen Beitrag dementsprechend leisten?\u201c hat man die richtige Brille auf.<\/p>\n\n\n\n

Gibt es aus Ihrer Sicht noch weitere branchenunabh\u00e4ngige <\/em><\/strong>Skills<\/em><\/strong><\/a>, die man sich als Nachfolger\/in aneignen sollte?<\/em><\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Das h\u00e4ngt vom Unternehmen ab. Aber eine gewisse selbstverst\u00e4ndliche Sozial- und F\u00fchrungskompetenz halte ich f\u00fcr essenziell. Neben der Selbstreflektion sollte man ein Gef\u00fchl daf\u00fcr mitbringen, wie man auf Menschen zugeht, wie man sie leitet und auch, wie man es schafft, dass sie f\u00fcr die Unternehmenswerte brennen. Da ist die Frage, ob man diese Skills erlernen kann oder nicht schon der Typ daf\u00fcr sein muss. Ich glaube, es hilft mir zum Beispiel sehr, dass ich leidenschaftlich und emotional bin und dadurch unser Team gut \u00fcberzeugen und mitrei\u00dfen kann. Und ansonsten muss wohl jedes Unternehmen individuell entscheiden, was die Gesch\u00e4ftsf\u00fchrung an Kompetenzen mitbringen muss und wof\u00fcr sie Spezialisten auf F\u00fchrungspositionen einsetzt.<\/p>\n\n\n\n

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\u00a9 Andi Mayr<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Welcher Mensch hat Sie in Ihrer unternehmerischen Laufbahn am meisten inspiriert?<\/em><\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Das war und ist mein Vater. Vieles, was er geleistet hat, aber auch seine Einstellung zur Arbeit und zum Leben haben mir imponiert und somit war er immer ein Vorbild f\u00fcr mich. Da wir allerdings sehr unterschiedlich sind, war f\u00fcr mich auch irgendwann die Erkenntnis wichtig, dass ich ich selbst sein darf und nicht alles genauso machen muss wie er. Gepr\u00e4gt hat mich aber sicherlich, dass er seine Arbeit als Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer geliebt hat und dieser mit sehr viel Energie und Leidenschaft nachgegangen ist. Das ist f\u00fcr die Unternehmensnachfolge meines Erachtens ein extrem wichtiges Signal, da man dadurch selbst Lust bekommt, in diese Fu\u00dfstapfen zu treten.<\/p>\n\n\n\n

War es denn schon immer geplant, dass Sie die Brauerei von Ihrem Vater \u00fcbernehmen?<\/em><\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Wie bei wohl jedem Kind gab es auch bei mir mal andere Berufsw\u00fcnsche. Aber mein Vater hat mir das Unternehmertun schon fr\u00fch sehr positiv vorgelebt. Ich habe ihn immer als Vollblutunternehmer wahrgenommen, der bis heute eine hohe Motivation an den Tag legt und mir die Nachfolge schmackhaft machen konnte, ohne dabei Druck auszu\u00fcben. Ich war mir zwar nicht von Anfang an zu 100 Prozent sicher, ob die Nachfolge mein Weg sein wird und habe erst ein BWL-Studium absolviert. Im Anschluss habe ich dann aber eine Ausbildung zum Braumeister gemacht \u2013 dort hat sich meine Leidenschaft entz\u00fcndet und die Entscheidung zur \u00dcbernahme stand fest.<\/p>\n\n\n\n

Kam es im Laufe der \u00dcbergabe auch mal zu Auseinandersetzungen zwischen Ihnen beiden?<\/em><\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Ich glaube, es ist bei jeder \u00dcbergabe ganz normal, dass es mal zu Spannungen kommt<\/a>. Der \u00fcbergebende Part war es \u00fcber Jahrzehnte gewohnt, die Entscheidungen zu treffen, Verantwortung zu \u00fcbernehmen und zu sagen, wo es langgeht. Derjenige muss sich dann auf einmal der Entscheidung des Nachfolgers f\u00fcgen. Das ist sicher kein einfacher Prozess, war es auch bei uns nicht. Wer 35 Jahre lang in der Gesch\u00e4ftsf\u00fchrung ist, legt das ja nicht von heute auf morgen einfach ab. Mein Vater hat es aber letztendlich sehr gut umgesetzt und mir immer das Gef\u00fchl gegeben, dass er f\u00fcr mich da ist, wenn ich seinen Rat brauche, aber mich dennoch jetzt entscheiden l\u00e4sst. Das funktioniert mittlerweile sehr gut, ich informiere ihn auch weiterhin bei allen essenziellen Themen und beziehe ihn mit ein. Es kommt hier auf Sensibilit\u00e4t an und darauf, sich selber nicht zu wichtig zu nehmen. Im Fokus steht das Wohl des Unternehmens. Wenn man seine pers\u00f6nliche Befindlichkeit da ein St\u00fcck weit ausblenden kann, dann ist es, meiner Meinung nach, die fruchtbarste Zeit eines Familienunternehmens, wenn Jung und Alt zusammenarbeiten. Man hat auf einmal die doppelte Energie und kann diese voll einsetzen, wenn man sich auf das Wesentliche konzentriert.<\/p>\n\n\n\n

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\u00a9 Andi Mayr<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Arbeiten Sie beide heute noch eng zusammen?<\/em><\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Absolut. Mein Vater ist zum 31. Dezember 2017 aus dem Unternehmen ausgestiegen und ich bin seit dem 1. Januar 2018 der Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer. Wir haben also eine \u00fcbergangslose, komplette Verantwortungs\u00fcbergabe gemacht, die zwangsl\u00e4ufig dazu gef\u00fchrt hat, dass ich in den ersten zwei Jahren oft seinen Rat und seine Erfahrung gebraucht habe, weil ich jede Entscheidung zum ersten Mal treffen musste. Das ist auch heute noch manchmal so und macht Spa\u00df: Er freut sich, dass ich ihn weiterhin einbeziehe und mir f\u00e4llt es leicht, weil er mir Ratschl\u00e4ge gibt, ohne mir das Gef\u00fchl zu geben, ich muss es auf jeden Fall so machen. Er gibt mir Input, aber die Entscheidung liegt bei mir.<\/p>\n\n\n\n

Falls Sie den Familienbetrieb sp\u00e4ter mal an Ihre Kinder \u00fcbergeben wollen \u2013 w\u00fcrden Sie etwas anders machen?<\/em><\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Gute Frage. Wenn ich es als Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer in 21. Generation schaffe, keinen Druck auf meine Kinder auszu\u00fcben, dass sie das Unternehmen \u00fcbernehmen m\u00fcssen \u2013 dann w\u00e4re das schon mal grandios. Das war mir immer wichtig und hat bei meinem Vater und mir gut funktioniert. Wenn der Junior oder die Juniorin sich verpflichtet f\u00fchlt, das Unternehmen zu \u00fcbernehmen, aber gar nicht die Kompetenz oder Leidenschaft mitbringt, dann gibt es nur Probleme. Durch die Freiheit, die meine Eltern mir vermittelt haben, hatte ich immer die Sicherheit, dass die Entscheidung bei mir liegt. Das w\u00e4re also auch mein Ansatz bei meinen Kindern. Wie die \u00dcbergabe dann im Detail in 30 oder 35 Jahren abl\u00e4uft, kann ich jetzt noch nicht sagen. Aber ich glaube, mein Vater hat schon viel richtig gemacht.<\/p>\n\n\n\n

Vielen Dank f\u00fcr das Interview!<\/em><\/p>\n\n\n

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2026: Alle neuen Gesetze immer im Blick<\/h2>\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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