{"id":18236,"date":"2021-05-13T12:06:24","date_gmt":"2021-05-13T10:06:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sage.com\/es-es\/blog\/?p=18236"},"modified":"2026-02-04T17:12:29","modified_gmt":"2026-02-04T16:12:29","slug":"que-debe-tener-un-erp-para-la-industria-alimentaria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sage.com\/es-es\/blog\/que-debe-tener-un-erp-para-la-industria-alimentaria\/","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 debe tener un ERP para la industria alimentaria?"},"content":{"rendered":"<header class=\"entry-header has-dark-background-color entry-header--has-illustration entry-header--has-illustration--generic\">\n\t<div class=\"container\">\n\t\t<div class=\"entry-header__row row align-center\">\n\t\t\t<div class=\"col col-lg-7 col-xlg-6 entry-header__content\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"component component-single-header\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"entry-header__misc text--subtitle text--uppercase text--small\">\n\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.sage.com\/es-es\/blog\/categoria\/estrategia-gestion\/\" class=\"entry-header__link\">Estrategia y Gesti\u00f3n<\/a>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t<div class=\"entry-title-wrapper\">\n\t\t\t\t\t<h1 class=\"entry-title\">\n\t\t\t\t\t\t\u00bfQu\u00e9 debe tener un ERP para la industria alimentaria?\t\t\t\t\t<\/h1>\n\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p class=\"entry-header__description\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\t<div class=\"single-post-details container\">\n\t\t<div class=\"col\">\n\t\t\t<span class=\"posted-on \"><time class=\"entry-date published\" datetime=\"2021-05-13T12:06:24+02:00\">13 mayo, 2021<\/time><\/span><span class=\"reading-time\"> minutos de lectura<\/span>\n\t\t<button\n\t\t\ttype=\"button\"\n\t\t\tclass=\"social-share-button button button--icon button--secondary js-social-share-button\"\n\t\t\tdata-share-title=\"\u00bfQu\u00e9 debe tener un ERP para la industria alimentaria?\"\n\t\t\tdata-share-url=\"https:\/\/www.sage.com\/es-es\/blog\/que-debe-tener-un-erp-para-la-industria-alimentaria\/\"\n\t\t\tdata-share-text=\"Please read this interesting article\"\n\t\t>\n\t\t\t<span class=\"social-share-button__share-label\">Compartir<\/span>\n\t\t\t<span class=\"social-share-button__copy-label\" hidden>Copy Link<\/span>\n\t\t\t<span class=\"social-share-button__copy-tooltip\" aria-hidden=\"true\" hidden>Copied<\/span>\n\t\t<\/button>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t<\/header>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-post-author has-dark-background-color alignfull\">\n\t<div class=\"container\">\n\t\t<div class=\"col\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"co-authors\">\n\t\t\t\t\t\n\t\t<div class=\"entry-author-wrapper\">\n\t\t\t<a class=\"entry-author\" href=\"https:\/\/www.sage.com\/es-es\/blog\/author\/carinamaldonado\/\">\n\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"40\" height=\"40\" src=\"https:\/\/www.sage.com\/es-es\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2020\/06\/Carina-Maldonado-350x350.jpeg\" class=\"entry-author__image\" alt=\"Sage\" \/>\t\t\t\t<span class=\"entry-author__name\">Carina Maldonado<\/span>\n\t\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"sage-block-classic-wrapper\">\n\n<p>Descubre qu\u00e9 caracter\u00edsticas debe tener un ERP para la industria alimentaria. Un software empresarial que tiene un papel fundamental en la transformaci\u00f3n digital de las empresas de este sector.<\/p>\n<ul>\n<li>La trazabilidad aporta m\u00faltiples beneficios a la industria alimentaria<\/li>\n<li>Un ERP debe ser clave para garantizar el cumplimiento normativo en el sector de la industria alimentaria<\/li>\n<\/ul>\n<p>El <strong>ERP para la industria alimentaria<\/strong> es una de las elecciones m\u00e1s importantes para el futuro de una empresa de este sector. Tiene un papel fundamental en la consolidaci\u00f3n de un<strong> cambio tecnol\u00f3gico en los procesos<\/strong>. Al mismo tiempo, es el canal a trav\u00e9s del que se pueden conducir los datos a una<strong> mejora de la toma de decisiones<\/strong>.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p><em><mark class=\"highlight-and-share\"><strong>\u00a1Comparte!<\/strong> El ERP que ha so\u00f1ado la industria alimentaria se ha convertido en realidad.<\/mark><\/em><\/p>\n<p>Est\u00e1 claro que hay que ponerse al d\u00eda. De hecho, un ERP obsoleto es la causa de un buen n\u00famero de fracasos. En ese sentido, <a href=\"https:\/\/www.sage.com\/es-es\/sage-business-cloud\/sage-x3\/\"><strong>Sage X3<\/strong><\/a><strong> es la soluci\u00f3n perfecta<\/strong> para el sector alimentario, por su actualizaci\u00f3n y el elevado n\u00famero de funcionalidades que ofrece. Adem\u00e1s, su uso es sencillo y constituye la mejor manera de facilitar la trazabilidad, el cumplimiento normativo y la optimizaci\u00f3n de los <a href=\"https:\/\/www.sage.com\/es-es\/blog\/como-basar-tu-filosofia-empresarial-en-una-toma-de-decisiones-mas-inteligente\/\">procesos de decisi\u00f3n gui\u00e1ndose en los datos<\/a>.<\/p>\n<blockquote>\n<p style=\"text-align: center\">Descubre qu\u00e9 caracter\u00edsticas debe tener un <a href=\"https:\/\/www.sage.com\/es-es\/erp\/\">software ERP<\/a> para la industria alimentaria<\/p>\n<\/blockquote>\n<h2>Las contribuciones imprescindibles de un ERP para la industria alimentaria<\/h2>\n<p>Es importante que el <a href=\"https:\/\/www.sage.com\/es-es\/blog\/diccionario-empresarial\/erp\/\"><strong>ERP<\/strong><\/a> ofrezca el soporte tecnol\u00f3gico necesario para avanzar en ciertos <strong>retos del secto<\/strong>r como:<\/p>\n<ul>\n<li>Ayudar al <strong>cumplimiento normativo <\/strong>en materia de <strong>seguridad alimentaria.<\/strong> Para ello, debe estar al d\u00eda de las frecuentes reformas que se producen en cada pa\u00eds.<\/li>\n<li>Gestionar la <strong>trazabilidad <\/strong>de los alimentos y de las retiradas de productos. El historial y ubicaci\u00f3n de los productos debe aparecer con una verificaci\u00f3n documentada y registrada.<\/li>\n<li>Transformar la <strong>informaci\u00f3n sobre costes<\/strong> en decisiones \u00fatiles. Con la gran cantidad existente de datos de productos alimentarios es posible estudiar mejor los costes y la presi\u00f3n sobre los m\u00e1rgenes. Incluso, es posible averiguar cambios en los gustos de los consumidores.<\/li>\n<li>Trabajar las <strong>tendencias de la demanda<\/strong>. Los clientes cada d\u00eda son m\u00e1s exigentes en aspectos como la salud o la responsabilidad social y ambiental. El ERP para la industria alimentaria debe ayudar a comprender las expectativas y necesidades de los clientes.<\/li>\n<li>Contribuir a la <strong>diferenciaci\u00f3n <\/strong>y su visibilidad. Los productos deben abrirse camino entre una oferta alimentaria cada vez m\u00e1s amplia. Para lograrlo, es imprescindible ir de la mano del consumidor aportando algo diferente.<\/li>\n<\/ul>\n<blockquote><p>La trazabilidad mejora significativamente la previsi\u00f3n y planificaci\u00f3n de la demanda.<\/p><\/blockquote>\n<div id=\"attachment_18237\" style=\"width: 1685px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-18237\" class=\"size-full wp-image-18237\" src=\"https:\/\/www.sage.com\/es-es\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2021\/05\/GettyImages-4769149861.jpg\" alt=\"Sage\" width=\"1675\" height=\"1374\" srcset=\"https:\/\/www.sage.com\/es-es\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2021\/05\/GettyImages-4769149861.jpg 1675w, https:\/\/www.sage.com\/es-es\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2021\/05\/GettyImages-4769149861-768x630.jpg 768w, https:\/\/www.sage.com\/es-es\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2021\/05\/GettyImages-4769149861-987x810.jpg 987w, https:\/\/www.sage.com\/es-es\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2021\/05\/GettyImages-4769149861-1536x1260.jpg 1536w\" sizes=\"auto, (max-width: 1675px) 100vw, 1675px\" \/><p id=\"caption-attachment-18237\" class=\"wp-caption-text\">Un ERP actualizado es un motor de cambios en los procesos de la industria alimentaria.<\/p><\/div>\n<h2>Funcionalidades \u00fatiles del ERP para la industria alimentaria<\/h2>\n<p>Entre<strong> las m\u00e1s destacadas <\/strong>encontramos las siguientes:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Herramientas de trazabilidad<\/strong>. Se realiza un seguimiento proactivo que garantice la trazabilidad hacia delante y hacia atr\u00e1s a lo largo de toda la cadena de suministro.<\/li>\n<li><strong>Gesti\u00f3n de productos, recetas o f\u00f3rmulas y rutas, especificaciones\u2026\u00a0<\/strong><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.sage.com\/es-es\/blog\/trazabilidad-como-la-falta-de-control-puede-perjudicar-la-reputacion-del-ceo\/\"><strong>Trazabilidad<\/strong><\/a> completa de lotes y sublotes.<\/li>\n<li><strong>Programaci\u00f3n y planificaci\u00f3n.\u00a0<\/strong><\/li>\n<li><strong>Control de la calidad <\/strong>tanto en materias primas como en producto terminado. Se pueden llevar a cabo inspecciones completas en los procesos de fabricaci\u00f3n y empaquetado, en la recepci\u00f3n de las materias primas&#8230;<\/li>\n<li><strong>Gesti\u00f3n de al\u00e9rgenos<\/strong>.<\/li>\n<li><strong>Procesos de higiene<\/strong>, especialmente en el caso de las bebidas en envases retornables.<\/li>\n<li><strong>Gesti\u00f3n de caducidades<\/strong> y fecha m\u00e1xima de utilizaci\u00f3n (o entrega).<\/li>\n<li>Sistemas de Ejecuci\u00f3n de la Fabricaci\u00f3n (<strong>MES<\/strong>).<\/li>\n<li><strong>Gesti\u00f3n de at\u00edpicos <\/strong>en los acuerdos con grandes cadenas de distribuci\u00f3n. Pueden incluirse todos los conceptos que van dentro y fuera de factura tales como aperturas de centros, productos en cabeceras, aparici\u00f3n en folletos, r\u00e1peles, liquidaciones&#8230;<\/li>\n<li><strong>Gesti\u00f3n de compras.\u00a0<\/strong><\/li>\n<li><strong>Predicci\u00f3n de la oferta y la demanda <\/strong>ante los desaf\u00edos como el mal tiempo, las cosechas o una nueva tendencia en alimentaci\u00f3n o nutrici\u00f3n, estacionalidad\u2026<\/li>\n<li><strong>Gesti\u00f3n de la producci\u00f3n<\/strong>: planificaci\u00f3n, ejecuci\u00f3n y seguimiento.<\/li>\n<li><strong>Gesti\u00f3n de mermas y rendimientos.\u00a0<\/strong><\/li>\n<li><strong>Etiquetado.<\/strong><\/li>\n<li><strong>Gesti\u00f3n de la cadena log\u00edstica<\/strong> (stocks, transportes, distribuci\u00f3n).<\/li>\n<li><strong>Mensajer\u00eda EDI<\/strong> con grandes distribuidores y cadenas de supermercados.<\/li>\n<li>Gesti\u00f3n financiera, control de gesti\u00f3n e inteligencia de negocio.<\/li>\n<\/ul>\n<blockquote><p>Un buen ERP sabe conjugar un amplio conjunto de funcionalidades con un funcionamiento sencillo.<\/p><\/blockquote>\n<h2>Qu\u00e9 se gana con el ERP adecuado para la industria alimentaria<\/h2>\n<p>Como vemos, son las funcionalidades necesarias para hacer <strong>un seguimiento completo <\/strong>desde la planificaci\u00f3n a la ejecuci\u00f3n, el control y la correcci\u00f3n de desviaciones. Adem\u00e1s, deben estar orientadas por las l\u00edneas de transparencia, trazabilidad, cumplimiento normativo y toma inteligente y \u00e1gil de decisiones.<\/p>\n<p>El resultado es una <strong>organizaci\u00f3n m\u00e1s interconectada <\/strong>en la que <strong>la tecnolog\u00eda est\u00e1 al servicio de las personas<\/strong>. El <em>software<\/em> y el <em>hardware<\/em> se integran perfectamente. Adem\u00e1s, se promueve un cambio cultural y de capacidades en el seno de la empresa. Obtenemos una plantilla empoderada y m\u00e1s en contacto con la realidad de cambio tecnol\u00f3gico de nuestro tiempo.<\/p>\n<p>Eso se traduce en el d\u00eda a d\u00eda en<strong> ventajas palpables en las tareas cotidianas <\/strong>como, por ejemplo:<\/p>\n<ul>\n<li>Reducci\u00f3n de los tiempos para el procesamiento de datos.<\/li>\n<li>Eliminaci\u00f3n de datos obsoletos.<\/li>\n<li>Acceso a datos en tiempo real.<\/li>\n<li>No se necesita documentaci\u00f3n en papel.<\/li>\n<li>Pedidos m\u00e1s \u00e1giles.<\/li>\n<li>Inventarios m\u00e1s precisos, sin roturas de <em>stock<\/em>.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Por qu\u00e9 Sage X3<\/h2>\n<p>En primer lugar, partimos de un ERP que cuenta con una <strong>especializaci\u00f3n <\/strong>en industria alimentaria. Y lo hace con la vista puesta en un contexto de Industria 4.0. que reclama una herramienta en armon\u00eda con tecnolog\u00edas como el internet de las cosas, el <em>big data<\/em>, los an\u00e1lisis avanzados, la rob\u00f3tica y automatizaci\u00f3n, las simulaciones o la realidad aumentada, entre otras.<\/p>\n<p>Busca facilitar la trazabilidad y el cumplimiento normativo. Adem\u00e1s, la inteligencia de negocios integrada proporciona una toma de decisiones y acciones preventivas y correctivas <strong>\u2018inteligentes\u2019<\/strong>.<\/p>\n<p>Pero tan importante es el camino como la meta a la que pretendemos llegar. En ese sentido Sage X3 se caracteriza por su <strong>sencillez<\/strong>. Se integra con una arquitectura SOA con todo lo que tiene el cliente y, adem\u00e1s, es<strong> adaptable y flexible<\/strong>. Con ello, se logra un ERP m\u00e1s r\u00e1pido, f\u00e1cil, intuitivo y personalizable que uno convencional.<\/p>\n\n<div class=\"single-cta gated-content\">\n\t<div class=\"single-cta__positioner\">\n\t\t<div class=\"single-cta__wrapper has-dark-background-color\">\n\t\t\t<div class=\"single-cta__content\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<h2 class=\"single-cta__title h3\">ERP - Fabricaci\u00f3n de alimentaci\u00f3n y bebidas <\/h2>\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"single-cta__description\">\n\t\t\t\t\t\t<p>Descarga tu gu\u00eda gratuita en PDF<br \/>\npara descubrir:<\/p>\n<ul>\n<li>Qu\u00e9 es la industria 4.0<br \/>\ny por qu\u00e9 es importante para la<br \/>\neconom\u00eda actual<\/li>\n<li>Cu\u00e1les son los retos actuales<br \/>\nen la industria de la fabricaci\u00f3n de<br \/>\nalimentaci\u00f3n y bebidas<\/li>\n<\/ul>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a\n\t\t\t\t\t\thref=\"#gate-e28989bf-25cb-43f4-a798-6b355e0c4c0c\"\n\t\t\t\t\t\tclass=\"single-cta__button button button--primary\"\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t>Descarga gratis tu gu\u00eda<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"627\" src=\"https:\/\/www.sage.com\/es-es\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2021\/05\/1200x627-1.jpg\" class=\"single-cta__image\" alt=\"Sage\" loading=\"lazy\" srcset=\"https:\/\/www.sage.com\/es-es\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2021\/05\/1200x627-1.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (min-width: 48em) 33vw, 100vw\" \/>\t\t\t<\/div>\n<\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Descubre qu\u00e9 caracter\u00edsticas debe tener un ERP para la industria alimentaria. 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