{"id":831,"date":"2021-03-24T10:29:49","date_gmt":"2021-03-24T09:29:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sage.com\/fr-be\/blog\/?p=831"},"modified":"2025-10-28T14:32:12","modified_gmt":"2025-10-28T13:32:12","slug":"cinq-conseils-logistiques-pour-bien-gerer-les-rappels","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sage.com\/fr-be\/blog\/cinq-conseils-logistiques-pour-bien-gerer-les-rappels\/","title":{"rendered":"Cinq conseils logistiques pour bien g\u00e9rer les rappels"},"content":{"rendered":"
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\n\t\t\t\t\t\t\tL\u00e9gal & R\u00e9glementation<\/a>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\tCinq conseils logistiques pour bien g\u00e9rer les rappels\t\t\t\t\t<\/h1>\n\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

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\n\t\t\tPubli\u00e9 le
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\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"\"\t\t\t\tAsavin Wattanajantra<\/span>\n\t\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n\n\n

Dans un contexte de globalisation des cha\u00eenes logistiques, les erreurs sont in\u00e9vitables. L\u2019Agence f\u00e9d\u00e9rale pour la s\u00e9curit\u00e9 de la cha\u00eene alimentaire (AFSCA) publie par exemple fr\u00e9quemment des avis de rappel de produits.<\/p>\n\n\n\n

Il s\u2019agit parfois de produits alimentaires qui ont \u00e9t\u00e9 contamin\u00e9s ou qui contiennent des \u00e9l\u00e9ments impropres \u00e0 la consommation. C\u2019est ainsi qu\u2019en f\u00e9vrier 2021, \u00e0 l\u2019occasion d\u2019un contr\u00f4le interne, Colruyt et Okay ont constat\u00e9 qu\u2019un lot de gyros pr\u00e9emball\u00e9s contenaient potentiellement de la salmonelle. La salmonelle est une bact\u00e9rie qui, en cas de contamination, peut provoquer des probl\u00e8mes tels que de la diarrh\u00e9e, des douleurs abdominales et de la fi\u00e8vre. Une telle contamination peut constituer un risque mortel pour des groupes \u00e0 risque, tels que des enfants ou des personnes \u00e2g\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n

Il arrive aussi que les rappels doivent \u00eatre effectu\u00e9s \u00e0 tr\u00e8s grande \u00e9chelle. Depuis septembre 2020, de nombreux produits contenant des graines de s\u00e9same ont \u00e9t\u00e9 retir\u00e9s des \u00e9talages en Europe et rappel\u00e9s. Des traces d\u2019oxyde d\u2019\u00e9thyl\u00e8ne ont en effet \u00e9t\u00e9 retrouv\u00e9es dans ces graines, un produit phytosanitaire qui, \u00e0 long terme, peut provoquer des cancers. Ce produit est interdit en Europe mais est difficile \u00e0 d\u00e9celer via un rep\u00e9rage par num\u00e9ro de lot dans la mesure o\u00f9 les graines de s\u00e9same sont souvent utilis\u00e9es comme composants de m\u00e9langes de graines incorpor\u00e9s dans d\u2019autres produits qui se voient attribuer un autre num\u00e9ro de lot.<\/p>\n\n\n\n

La responsabilit\u00e9 de fabriquer des produits s\u00fbrs, qui contiennent les ingr\u00e9dients tels qu\u2019annonc\u00e9s, incombe toujours au producteur.<\/p>\n\n\n\n

Les deux exemples cit\u00e9s ci-dessus sont la preuve que le risque d\u2019erreurs existe toujours. Il est d\u00e8s lors tr\u00e8s important que les entreprises veillent \u00e0 ce que la cha\u00eene logistique fonctionne correctement. En cas de probl\u00e8me, ils peuvent alors effectuer les rappels n\u00e9cessaires de mani\u00e8re efficace et s\u00fbre.<\/p>\n\n\n\n

Vous trouverez dans cet article de blog cinq conseils dont vous pouvez vous inspirer pour mieux g\u00e9rer la cha\u00eene logistique et d\u2019\u00e9ventuels rappels.<\/p>\n\n\n\n

1. Tenez-vous inform\u00e9(e) des \u00e9volutions de la r\u00e9glementation<\/h2>\n\n\n\n

La r\u00e9glementation en mati\u00e8re de s\u00e9curit\u00e9 des produits est une chose complexe, diff\u00e8re d\u2019un pays \u00e0 l\u2019autre et \u00e9volue r\u00e9guli\u00e8rement. La tendance g\u00e9n\u00e9rale est \u00e0 un durcissement des r\u00e8gles. Lorsque votre production s\u2019effectue dans plusieurs pays, la difficult\u00e9 qu\u2019il y a \u00e0 se conformer \u00e0 ces r\u00e8gles ne fait que s\u2019accentuer. Ce qui a pour effet d\u2019augmenter les risques de rappels.<\/p>\n\n\n\n

Le fait de centraliser le stockage des donn\u00e9es li\u00e9es \u00e0 la r\u00e9glementation (au sein d\u2019un syst\u00e8me ERP<\/a> moderne) peut vous aider \u00e0 vous conformer \u00e0 la r\u00e9glementation et \u00e0 impl\u00e9menter les nouvelles r\u00e8gles. Cela vous procurera un cadre de r\u00e9f\u00e9rence pour proc\u00e9der aux actions pertinentes, quel que soit l\u2019endroit o\u00f9 elles doivent \u00eatre entreprises.<\/p>\n\n\n\n

2. Pr\u00e9servez une visibilit\u00e9 robuste et en temps r\u00e9el de votre cha\u00eene logistique<\/h2>\n\n\n\n

Lorsqu\u2019un produit est pris en d\u00e9faut, que ce soit par les consommateurs ou plus en amont dans la cha\u00eene logistique, vous devez \u00e9valuer l\u2019ampleur du probl\u00e8me en vous posant les questions suivantes :<\/p>\n\n\n\n