{"id":831,"date":"2021-03-24T10:29:49","date_gmt":"2021-03-24T09:29:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sage.com\/fr-be\/blog\/?p=831"},"modified":"2025-10-28T14:32:12","modified_gmt":"2025-10-28T13:32:12","slug":"cinq-conseils-logistiques-pour-bien-gerer-les-rappels","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sage.com\/fr-be\/blog\/cinq-conseils-logistiques-pour-bien-gerer-les-rappels\/","title":{"rendered":"Cinq conseils logistiques pour bien g\u00e9rer les rappels"},"content":{"rendered":"<header class=\"entry-header has-dark-background-color entry-header--has-illustration entry-header--has-illustration--generic\">\n\t<div class=\"container\">\n\t\t<div class=\"entry-header__row row align-center\">\n\t\t\t<div class=\"col col-lg-7 col-xlg-6 entry-header__content\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"component component-single-header\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"entry-header__misc text--subtitle text--uppercase text--small\">\n\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.sage.com\/fr-be\/blog\/category\/legal-reglementation\/\" class=\"entry-header__link\">L\u00e9gal &amp; R\u00e9glementation<\/a>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t<div class=\"entry-title-wrapper\">\n\t\t\t\t\t<h1 class=\"entry-title\">\n\t\t\t\t\t\tCinq conseils logistiques pour bien g\u00e9rer les rappels\t\t\t\t\t<\/h1>\n\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p class=\"entry-header__description\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t<div class=\"single-post-details container\">\n\t\t<div class=\"col\">\n\t\t\t<span class=\"posted-on \"><time class=\"entry-date published\" datetime=\"2021-03-24T10:29:49+01:00\">mars 24, 2021<\/time><\/span><span class=\"reading-time\"> min de lecture<\/span>\n\t\t<button\n\t\t\ttype=\"button\"\n\t\t\tclass=\"social-share-button button button--icon button--secondary js-social-share-button\"\n\t\t\tdata-share-title=\"Cinq conseils logistiques pour bien g\u00e9rer les rappels\"\n\t\t\tdata-share-url=\"https:\/\/www.sage.com\/fr-be\/blog\/cinq-conseils-logistiques-pour-bien-gerer-les-rappels\/\"\n\t\t\tdata-share-text=\"Veuillez lire cet article int\u00e9ressant\"\n\t\t>\n\t\t\t<span class=\"social-share-button__share-label\">Partager<\/span>\n\t\t\t<span class=\"social-share-button__copy-label\" hidden>Copier le lien<\/span>\n\t\t\t<span class=\"social-share-button__copy-tooltip\" aria-hidden=\"true\" hidden>Copi\u00e9<\/span>\n\t\t<\/button>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/header>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-post-author has-dark-background-color alignfull\">\n\t<div class=\"container\">\n\t\t<div class=\"col\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"co-authors\">\n\t\t\t\t\t\n\t\t<div class=\"entry-author-wrapper\">\n\t\t\t<a class=\"entry-author\" href=\"https:\/\/www.sage.com\/fr-be\/blog\/author\/asavinwattanajantra\/\">\n\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"40\" height=\"40\" src=\"https:\/\/www.sage.com\/fr-be\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/20\/2026\/03\/Asavin-350x350.jpg\" class=\"entry-author__image\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.sage.com\/fr-be\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/20\/2026\/03\/Asavin-350x350.jpg 350w, https:\/\/www.sage.com\/fr-be\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/20\/2026\/03\/Asavin-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.sage.com\/fr-be\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/20\/2026\/03\/Asavin-810x810.jpg 810w, https:\/\/www.sage.com\/fr-be\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/20\/2026\/03\/Asavin.jpg 1000w\" sizes=\"auto, (max-width: 40px) 100vw, 40px\" \/>\t\t\t\t<span class=\"entry-author__name\">Asavin Wattanajantra<\/span>\n\t\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n\n\n<p>Dans un contexte de globalisation des cha\u00eenes logistiques, les erreurs sont in\u00e9vitables. L\u2019Agence f\u00e9d\u00e9rale pour la s\u00e9curit\u00e9 de la cha\u00eene alimentaire (AFSCA) publie par exemple fr\u00e9quemment des avis de rappel de produits.<\/p>\n\n\n\n<p>Il s\u2019agit parfois de produits alimentaires qui ont \u00e9t\u00e9 contamin\u00e9s ou qui contiennent des \u00e9l\u00e9ments impropres \u00e0 la consommation. C\u2019est ainsi qu\u2019en f\u00e9vrier 2021, \u00e0 l\u2019occasion d\u2019un contr\u00f4le interne, Colruyt et Okay ont constat\u00e9 qu\u2019un lot de gyros pr\u00e9emball\u00e9s contenaient potentiellement de la salmonelle. La salmonelle est une bact\u00e9rie qui, en cas de contamination, peut provoquer des probl\u00e8mes tels que de la diarrh\u00e9e, des douleurs abdominales et de la fi\u00e8vre. Une telle contamination peut constituer un risque mortel pour des groupes \u00e0 risque, tels que des enfants ou des personnes \u00e2g\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n<p>Il arrive aussi que les rappels doivent \u00eatre effectu\u00e9s \u00e0 tr\u00e8s grande \u00e9chelle. Depuis septembre 2020, de nombreux produits contenant des graines de s\u00e9same ont \u00e9t\u00e9 retir\u00e9s des \u00e9talages en Europe et rappel\u00e9s. Des traces d\u2019oxyde d\u2019\u00e9thyl\u00e8ne ont en effet \u00e9t\u00e9 retrouv\u00e9es dans ces graines, un produit phytosanitaire qui, \u00e0 long terme, peut provoquer des cancers. Ce produit est interdit en Europe mais est difficile \u00e0 d\u00e9celer via un rep\u00e9rage par num\u00e9ro de lot dans la mesure o\u00f9 les graines de s\u00e9same sont souvent utilis\u00e9es comme composants de m\u00e9langes de graines incorpor\u00e9s dans d\u2019autres produits qui se voient attribuer un autre num\u00e9ro de lot.<\/p>\n\n\n\n<p>La responsabilit\u00e9 de fabriquer des produits s\u00fbrs, qui contiennent les ingr\u00e9dients tels qu\u2019annonc\u00e9s, incombe toujours au producteur.<\/p>\n\n\n\n<p>Les deux exemples cit\u00e9s ci-dessus sont la preuve que le risque d\u2019erreurs existe toujours. Il est d\u00e8s lors tr\u00e8s important que les entreprises veillent \u00e0 ce que la cha\u00eene logistique fonctionne correctement. En cas de probl\u00e8me, ils peuvent alors effectuer les rappels n\u00e9cessaires de mani\u00e8re efficace et s\u00fbre.<\/p>\n\n\n\n<p>Vous trouverez dans cet article de blog cinq conseils dont vous pouvez vous inspirer pour mieux g\u00e9rer la cha\u00eene logistique et d\u2019\u00e9ventuels rappels.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-1-tenez-vous-informe-e-des-evolutions-de-la-reglementation\">1. Tenez-vous inform\u00e9(e) des \u00e9volutions de la r\u00e9glementation<\/h2>\n\n\n\n<p>La r\u00e9glementation en mati\u00e8re de s\u00e9curit\u00e9 des produits est une chose complexe, diff\u00e8re d\u2019un pays \u00e0 l\u2019autre et \u00e9volue r\u00e9guli\u00e8rement. La tendance g\u00e9n\u00e9rale est \u00e0 un durcissement des r\u00e8gles. Lorsque votre production s\u2019effectue dans plusieurs pays, la difficult\u00e9 qu\u2019il y a \u00e0 se conformer \u00e0 ces r\u00e8gles ne fait que s\u2019accentuer. Ce qui a pour effet d\u2019augmenter les risques de rappels.<\/p>\n\n\n\n<p>Le fait de centraliser le stockage des donn\u00e9es li\u00e9es \u00e0 la r\u00e9glementation (au sein d\u2019un <a href=\"https:\/\/www.sage.com\/fr-be\/blog\/pourquoi-un-erp-constitue-t-il-la-cle-du-succes-de-votre-entreprise-apres-la-periode-covid\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">syst\u00e8me ERP<\/a> moderne) peut vous aider \u00e0 vous conformer \u00e0 la r\u00e9glementation et \u00e0 impl\u00e9menter les nouvelles r\u00e8gles. Cela vous procurera un cadre de r\u00e9f\u00e9rence pour proc\u00e9der aux actions pertinentes, quel que soit l\u2019endroit o\u00f9 elles doivent \u00eatre entreprises.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-2-preservez-une-visibilite-robuste-et-en-temps-reel-de-votre-chaine-logistique\">2. Pr\u00e9servez une visibilit\u00e9 robuste et en temps r\u00e9el de votre cha\u00eene logistique<\/h2>\n\n\n\n<p>Lorsqu\u2019un produit est pris en d\u00e9faut, que ce soit par les consommateurs ou plus en amont dans la cha\u00eene logistique, vous devez \u00e9valuer l\u2019ampleur du probl\u00e8me en vous posant les questions suivantes :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Quels sont les produits concern\u00e9s ?<\/li>\n\n\n\n<li>Quelles sont les mati\u00e8res premi\u00e8res impliqu\u00e9es ?<\/li>\n\n\n\n<li>Quels autres produits et \u00e9l\u00e9ments contiennent la m\u00eame mati\u00e8re premi\u00e8re ou ont \u00e9t\u00e9 en contact avec les m\u00eames unit\u00e9s de production ?<\/li>\n\n\n\n<li>Est-ce un nouveau probl\u00e8me ou se produit-il d\u00e9j\u00e0 depuis quelque temps ?<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>En disposant de donn\u00e9es afin de r\u00e9pondre rapidement \u00e0 ces questions, vous \u00eates \u00e0 m\u00eame de d\u00e9terminer pr\u00e9cis\u00e9ment la source du probl\u00e8me. Vous pouvez ainsi vous y attaquer, rassurer le march\u00e9 et avoir une vue d\u2019ensemble des co\u00fbts qu\u2019implique l\u2019op\u00e9ration de rappel.<\/p>\n\n\n\n<p>Pour \u00eatre accessibles en temps r\u00e9el, ces donn\u00e9es doivent \u00eatre <a href=\"https:\/\/www.sage.com\/fr-be\/blog\/8-raisons-pour-lesquelles-le-cloud-est-une-bonne-chose-pour-votre-petite-entreprise\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">centralis\u00e9es<\/a>. <mark class=\"highlight-and-share\">Collectez d\u00e8s lors des donn\u00e9es \u00e0 tous les \u00e9chelons de la cha\u00eene logistique, tout au long du processus de production et aupr\u00e8s des clients. Les r\u00e9gulateurs exigent de vous que vous interconnectiez tous les ingr\u00e9dients et clients par le biais de processus complexes.<\/mark> Si ces derniers ne s\u2019effectuent pas efficacement, vous risquez d\u2019\u00eatre confront\u00e9 \u00e0 une op\u00e9ration de rappel massive qui pourrait conduire votre soci\u00e9t\u00e9 \u00e0 la faillite.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-3-garantissez-une-transparence-totale-pour-mieux-faire-circuler-l-information\">3. Garantissez une transparence totale, pour mieux faire circuler l\u2019information<\/h2>\n\n\n\n<p>Les consommateurs ont acc\u00e8s aux rapports signalant les probl\u00e8mes qui touchent un produit d\u00e8s l\u2019instant o\u00f9 quelqu\u2019un les publie. Mal g\u00e9rer un rappel peut porter atteinte \u00e0 la r\u00e9putation de votre soci\u00e9t\u00e9, parfois de mani\u00e8re irr\u00e9m\u00e9diable. Il est d\u00e8s lors important de garder le contr\u00f4le de votre message. La meilleure strat\u00e9gie &#8211; et la plus efficace &#8211; consiste \u00e0 communiquer en toute franchise, \u00e0 signaler que la situation est sous contr\u00f4le et que les mesures ad\u00e9quates seront prises pour y rem\u00e9dier.<\/p>\n\n\n\n<p>Pour conserver la confiance du consommateur, ne faites jamais de d\u00e9clarations dont vous n\u2019\u00eates pas s\u00fbr ou qui sont mensong\u00e8res. <mark class=\"highlight-and-share\">La pression peut \u00eatre intense lors d\u2019une op\u00e9ration de rappel. Il est donc essentiel d\u2019avoir une bonne vision de la situation de votre cha\u00eene logistique. Cela vous permettra de communiquer en toute franchise sur l\u2019ampleur potentielle des probl\u00e8mes et d\u2019en pointer rapidement la cause, ce qui peut sauver votre r\u00e9putation.<\/mark><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-4-minimisez-les-risques-et-l-impact-d-un-rappel\">4. Minimisez les risques et l\u2019impact d\u2019un rappel<\/h2>\n\n\n\n<p>Mieux vaut pr\u00e9venir que gu\u00e9rir. Bien qu\u2019il soit impossible d\u2019\u00e9liminer tout risque de rappel, vous pouvez prendre certaines mesures pour en diminuer la probabilit\u00e9 et en ma\u00eetriser les cons\u00e9quences.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Organisez une op\u00e9ration de rappel sur un produit inexistant, en guise de test ;<\/li>\n\n\n\n<li>Rationalisez et peaufinez vos lignes de production et vos choix de conditionnement ;<\/li>\n\n\n\n<li>Conservez des \u00e9chantillons de chaque composant de produit afin de pouvoir effectuer rapidement un contr\u00f4le en cas d\u2019incident ;<\/li>\n\n\n\n<li>Entretenez de bonnes communications avec toutes les personnes impliqu\u00e9es dans la cha\u00eene logistique ;<\/li>\n\n\n\n<li>Analysez et am\u00e9liorez constamment les processus de la cha\u00eene logistique afin de r\u00e9duire les risques ;<\/li>\n\n\n\n<li>Surveillez les r\u00e9actions des clients, y compris sur les r\u00e9seaux sociaux, afin de rep\u00e9rer rapidement les probl\u00e8mes ;<\/li>\n\n\n\n<li>Constituez une \u00e9quipe de gestion de crise qui se consacrera aux actions susmentionn\u00e9es.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-5-preparez-un-plan-de-gestion-de-crise-qui-soit-toujours-pret-en-cas-d-urgence\">5. Pr\u00e9parez un plan de gestion de crise qui soit toujours pr\u00eat en cas d\u2019urgence<\/h2>\n\n\n\n<p>Le timing est crucial, en particulier lorsque le probl\u00e8me concerne la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire. Nous vous conseillons d\u2019avoir toujours \u00e0 port\u00e9e de main un plan de gestion de crise, \u00e9labor\u00e9 pr\u00e9alablement, de telle sorte \u00e0 \u00eatre toujours par\u00e9 en cas d\u2019urgence.<\/p>\n\n\n\n<p>Inspirez-vous des conseils suivants pour votre plan de gestion de crise en mati\u00e8re de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>D\u00e9terminez le degr\u00e9 de risque.<\/li>\n\n\n\n<li>Avertissez les distributeurs et les commer\u00e7ants le plus rapidement possible.<\/li>\n\n\n\n<li>Activez les proc\u00e9dures pr\u00e9alablement d\u00e9finies pour le rappel de produits.<\/li>\n\n\n\n<li>Signalez le probl\u00e8me aux autorit\u00e9s comp\u00e9tentes.<\/li>\n\n\n\n<li>Publiez des informations transparentes \u00e0 propos de l\u2019op\u00e9ration de rappel \u00e0 destination de vos clients.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n<div class=\"single-cta\">\n\t<div class=\"single-cta__positioner\">\n\t\t<div class=\"single-cta__wrapper has-dark-background-color\">\n\t\t\t<div class=\"single-cta__content\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<h2 class=\"single-cta__title h3\">Abonnez-vous \u00e0 la newsletter Sage Advice et recevez, directement dans votre bo\u00eete email, nos tous derniers conseils.<\/h2>\n\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a\n\t\t\t\t\t\thref=\"#gate-ae98a322-ca97-4be3-9b0c-93dd29284d4b\"\n\t\t\t\t\t\tclass=\"single-cta__button button button--primary\"\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t>S&#039;abonner<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"1440\" height=\"810\" src=\"https:\/\/www.sage.com\/fr-be\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/20\/2022\/04\/GettyImages-1305268048-1440x810.jpg\" class=\"single-cta__image\" alt=\"\" loading=\"lazy\" srcset=\"https:\/\/www.sage.com\/fr-be\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/20\/2022\/04\/GettyImages-1305268048-1440x810.jpg 1440w\" sizes=\"auto, (min-width: 48em) 33vw, 100vw\" \/>\t\t\t<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dans un contexte de globalisation des cha\u00eenes logistiques, les erreurs sont in\u00e9vitables. 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