{"id":13027,"date":"2023-05-09T09:30:00","date_gmt":"2023-05-09T07:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sage.com\/fr-fr\/blog\/?post_type=sage_glossary&#038;p=13027"},"modified":"2023-04-17T17:45:24","modified_gmt":"2023-04-17T15:45:24","slug":"stock-maximum-stock-minimum-definitions","status":"publish","type":"sage_glossary","link":"https:\/\/www.sage.com\/fr-fr\/blog\/glossaire\/stock-maximum-stock-minimum-definitions\/","title":{"rendered":"Stock maximum, stock minimum : d\u00e9finitions"},"content":{"rendered":"<header class=\"entry-header has-dark-background-color entry-header--has-illustration entry-header--has-illustration--generic\">\n\t<div class=\"container\">\n\t\t<div class=\"entry-header__row row align-center\">\n\t\t\t<div class=\"col col-lg-7 col-xlg-6 entry-header__content\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"component component-single-header\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"entry-header__misc text--subtitle text--uppercase text--small\">\n\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.sage.com\/fr-fr\/blog\/glossaire\/\" class=\"entry-header__link\">D\u00e9finition<\/a>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t<div class=\"entry-title-wrapper\">\n\t\t\t\t\t<h1 class=\"entry-title\">\n\t\t\t\t\t\tStock maximum, stock minimum : d\u00e9finitions\t\t\t\t\t<\/h1>\n\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\t<div class=\"single-post-details container\">\n\t\t<div class=\"col\">\n\t\t\t<span class=\"reading-time\"> min de lecture<\/span>\n\t\t<button\n\t\t\ttype=\"button\"\n\t\t\tclass=\"social-share-button button button--icon button--secondary js-social-share-button\"\n\t\t\tdata-share-title=\"Stock maximum, stock minimum : d\u00e9finitions\"\n\t\t\tdata-share-url=\"https:\/\/www.sage.com\/fr-fr\/blog\/glossaire\/stock-maximum-stock-minimum-definitions\/\"\n\t\t\tdata-share-text=\"Veuillez lire cet article int\u00e9ressant\"\n\t\t>\n\t\t\t<span class=\"social-share-button__share-label\">Partager<\/span>\n\t\t\t<span class=\"social-share-button__copy-label\" hidden>Copier le lien<\/span>\n\t\t\t<span class=\"social-share-button__copy-tooltip\" aria-hidden=\"true\" hidden>Copi\u00e9<\/span>\n\t\t<\/button>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t<\/header>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La gestion du stock maximum et du stock minimum<strong> <\/strong>est l\u2019un des points n\u00e9vralgiques de la <a href=\"https:\/\/www.sage.com\/fr-fr\/blog\/rentabilite-comment-la-calculer-et-loptimiser\/\"><strong>rentabilit\u00e9<\/strong><\/a><strong> <\/strong>d\u2019une entreprise. Trop faible, le stock risque de mettre l\u2019entreprise dans l\u2019incapacit\u00e9 \u00e0 r\u00e9pondre \u00e0 la demande. Trop \u00e9lev\u00e9, il g\u00e9n\u00e8re un surco\u00fbt <a href=\"https:\/\/www.sage.com\/fr-fr\/blog\/une-meilleure-visibilite-sur-chaine-logistique\/\">logistique<\/a> et une d\u00e9pr\u00e9ciation, voire un gaspillage, de la marchandise si elle est p\u00e9rissable ou soumise \u00e0 des ph\u00e9nom\u00e8nes de mode. A terme, le surstock va augmenter le co\u00fbt de revient de la marchandise.<strong><u><\/u><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il s\u2019agit donc de trouver le juste \u00e9quilibre, la quantit\u00e9 de stock qui permet d\u2019\u00e9viter ces deux \u00e9cueils&nbsp;: la <strong>rupture de stock<\/strong> et le <strong>surstock.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les calculs de stock minimum et stock maximum ont \u00e9t\u00e9 mod\u00e9lis\u00e9s au moyen de <strong>formules math\u00e9matiques<\/strong> afin d\u2019aider les dirigeants \u00e0 optimiser la gestion de leur <a href=\"https:\/\/www.sage.com\/fr-fr\/blog\/glossaire\/supply-chain-definition\/\"><em>supply chain<\/em><\/a>. Mais au-del\u00e0 des formules, la <a href=\"https:\/\/www.sage.com\/fr-fr\/blog\/gestion-stocks-solution-digitale\/\">gestion des stocks<\/a> est un sujet complexe et sensible. Un <a href=\"https:\/\/www.sage.com\/fr-fr\/logiciel-gestion-de-stock-inventaire\/\"><strong>logiciel de gestion<\/strong><\/a> est indispensable pour automatiser les t\u00e2ches qui peuvent l\u2019\u00eatre et aider le dirigeant \u00e0 prendre les bonnes d\u00e9cisions.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><div class=\"single-cta\">\n\t<a\n\t\tclass=\"button button--primary gate-426deb70-43fe-4c3e-9bd6-5c4b1ac63b8f\"\n\t\trole=\"button\"\n\t\tdata-button-location=\"content_area\"\n\t\thref=\"#gate-426deb70-43fe-4c3e-9bd6-5c4b1ac63b8f\"\n\t>T\u00e9l\u00e9chargez le livre blanc \u00ab\u00a0Sage Active comptabilit\u00e9 : de la simple tenue automatis\u00e9e au pilotage avanc\u00e9\u00a0\u00bb<\/a>\n<\/div>\n<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Calculer le niveau de stock maximum<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le <strong>stock maximum<\/strong> est le plafond de stock qu\u2019une entreprise peut raisonnablement g\u00e9rer. Au-del\u00e0 du stock maximum, l\u2019entreprise se trouve en situation de <strong>surstock<\/strong>. C\u2019est au dirigeant de fixer un niveau de stock maximum pour chaque type de produit, en fonction de quatre principales variables&nbsp;:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Le <strong>point de r\u00e9approvisionnement<\/strong>, ou <strong>point de commande<\/strong>, exprim\u00e9 en nombre d\u2019unit\u00e9s<\/li>\n\n\n\n<li>La <strong>quantit\u00e9 de r\u00e9approvisionnement<\/strong>, c\u2019est-\u00e0-dire la quantit\u00e9 de produits \u00e0 commander pour revenir \u00e0 un niveau de stock optimal. Elle est exprim\u00e9e en nombre d\u2019unit\u00e9s.<\/li>\n\n\n\n<li>La <strong>demande minimum<\/strong>, c\u2019est-\u00e0-dire le niveau de commandes clients minimal constat\u00e9 par le pass\u00e9, sur une p\u00e9riode donn\u00e9e. Elle est exprim\u00e9e en nombre d\u2019unit\u00e9s.<\/li>\n\n\n\n<li>Le <strong>lead time<\/strong>, c\u2019est-\u00e0-dire le d\u00e9lai moyen de livraison de vos fournisseurs. Il est exprim\u00e9 en nombre de jours.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La formule de calcul du stock maximum est la suivante&nbsp;:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Stock maximum = point de r\u00e9approvisionnement + quantit\u00e9 de r\u00e9approvisionnement \u2013 (demande minimum x lead time)<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le niveau de stock maximum varie consid\u00e9rablement d\u2019un produit \u00e0 l\u2019autre, d\u2019une entreprise \u00e0 l\u2019autre, d\u2019un secteur \u00e0 l\u2019autre.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les crit\u00e8res de variation du stock maximum sont les suivants&nbsp;:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Les <strong>habitudes de consommation<\/strong> des clients&nbsp;: quelles quantit\u00e9s commandent-ils&nbsp;? A quelle p\u00e9riode de l\u2019ann\u00e9e&nbsp;? Acceptent-ils d\u2019attendre&nbsp;?&#8230;<\/li>\n\n\n\n<li>La <strong>politique d\u2019achats<\/strong> de l\u2019entreprise&nbsp;: quelles conditions accordent les fournisseurs&nbsp;? Regroupement avec d\u2019autres entreprises pour les approvisionnements&nbsp;?&#8230;<\/li>\n\n\n\n<li>Les <strong>capacit\u00e9s et co\u00fbts d\u2019entreposage<\/strong>&nbsp;: quelle est la capacit\u00e9 de l\u2019entrep\u00f4t&nbsp;? Quelles solutions pouvez-vous envisager en cas de saturation et \u00e0 quel prix&nbsp;?&#8230;<\/li>\n\n\n\n<li>La <strong>nature m\u00eame des produits<\/strong>&nbsp;: sont-ils p\u00e9rissables&nbsp;? Saisonniers&nbsp;? Y a-t-il un risque d\u2019obsolescence des produits&nbsp;?&#8230;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Calculer le niveau de stock minimum<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le <strong>stock minimum<\/strong> correspond au niveau de stock n\u00e9cessaire pour satisfaire les commandes des clients. Il devrait \u00eatre connu par tout dirigeant car c\u2019est un indicateur essentiel \u00e0 une bonne gestion. Le stock minimum permet de d\u00e9finir un point de commande, ou <strong>point de <\/strong><a href=\"https:\/\/www.sage.com\/fr-fr\/blog\/glossaire\/approvisionnement-gestion-de-lapprovisionnement-dune-entreprise\/\"><strong>r\u00e9approvisionnement<\/strong><\/a>, c\u2019est-\u00e0-dire le niveau de stock (en nombre d\u2019unit\u00e9s) \u00e0 partir duquel l\u2019entreprise doit normalement passer commande aupr\u00e8s de ses fournisseurs. Les logiciels de gestion des stocks et les <a href=\"https:\/\/www.sage.com\/fr-fr\/erp-logiciels\/\">ERP<\/a> permettent d\u2019automatiser ce processus, \u00e9vitant tout risque de rupture de stock.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les variables qui interviennent dans le calcul du stock minimum sont&nbsp;:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Le <strong>pr\u00e9visionnel de ventes<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>Le <strong>lead time<\/strong>, c\u2019est-\u00e0-dire le d\u00e9lai de livraison de vos fournisseurs<\/li>\n\n\n\n<li>Les <a href=\"https:\/\/www.sage.com\/fr-fr\/blog\/rationaliser-processus-achat-industrie-guide\/\"><strong>conditions d\u2019achats<\/strong><\/a> n\u00e9goci\u00e9es avec vos fournisseurs<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le stock minimum se calcule \u00e0 l\u2019aide de la Formule de Wheldon&nbsp;:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Niveau de stock minimum = niveau de r\u00e9approvisionnement \u2013 (consommation normale x point de r\u00e9approvisionnement normal)<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">D\u2019autres formules sont n\u00e9cessaires \u00e0 ce calcul :<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Niveau de r\u00e9approvisionnement (exprim\u00e9 en nombre d\u2019unit\u00e9s) = consommation maximum x point de r\u00e9approvisionnement maximum<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Consommation normale (exprim\u00e9e en nombre d\u2019unit\u00e9s) = (consommation maximale + consommation minimale)\/2<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>P\u00e9riode de r\u00e9approvisionnement normale (exprim\u00e9e en nombre de jours) = (p\u00e9riode de r\u00e9approvisionnement maximale + p\u00e9riode de r\u00e9approvisionnement minimale)\/2<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le montant du stock minimum est un param\u00e8tre important mais quelquefois rigide. L\u2019exc\u00e8s de prudence, qui conduit \u00e0 d\u00e9finir un stock minimum trop haut, induit des surco\u00fbts, qui se traduisent par&nbsp;:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Une <strong>immobilisation<\/strong> importante<\/li>\n\n\n\n<li>Des <a href=\"https:\/\/www.sage.com\/fr-fr\/blog\/gestion-stocks-maitriser-couts\/\"><strong>co\u00fbts logistiques<\/strong><\/a> \u00e9lev\u00e9s<\/li>\n\n\n\n<li>Un risque de <strong>d\u00e9pr\u00e9ciation<\/strong> des produits, voire de <strong>gaspillage.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">D\u2019autres param\u00e8tres viennent parfois complexifier le calcul du stock minimum. Des notions comme le <strong>taux de rotation<\/strong> des produits ou leur <strong>cycle de vie<\/strong> (phases de lancement, de croissance, de maturit\u00e9 et de d\u00e9clin) peuvent amener un dirigeant \u00e0 ajourner certains r\u00e9approvisionnements. Par exemple, si le stock minimum est atteint mais que le produit est en fin de vie, il n\u2019est pas opportun de d\u00e9clencher de nouvelle commande.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Enfin, le <strong>taux de rotation des stocks<\/strong> confronte le stock \u00e0 sa valeur annuelle. Il indique le nombre de fois o\u00f9 le stock est totalement renouvel\u00e9 au cours d&rsquo;une ann\u00e9e civile. Il permet d&rsquo;\u00e9valuer les performances de l&rsquo;entreprise en mati\u00e8re de gestion des approvisionnements et des stocks, ce qui est un sujet crucial pour la rentabilit\u00e9 de l\u2019entreprise et sa politique de <a href=\"https:\/\/www.sage.com\/fr-fr\/blog\/strategie-rse-gestion-stocks\/\">d\u00e9veloppement durable<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ces articles peuvent \u00e9galement vous int\u00e9resser&nbsp;:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"https:\/\/www.sage.com\/fr-fr\/blog\/tensions-approvisionnement-que-prevoit-plan-accompagnement-gouvernement\/\">Tensions d\u2019approvisionnement : que pr\u00e9voit le plan d\u2019accompagnement du gouvernement ?<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.sage.com\/fr-fr\/blog\/facture-electronique-pour-toutes-les-entreprises\/\">Facture \u00e9lectronique : une r\u00e9alit\u00e9 d\u00e8s 2024<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.sage.com\/fr-fr\/blog\/e-facturation-maximiser-opportunites-avec-automatisation\/\">E-facturation obligatoire d\u00e8s 2024 : maximiser l&rsquo;opportunit\u00e9 gr\u00e2ce \u00e0 l\u2019automatisation<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.sage.com\/fr-fr\/blog\/reussir-previsionnel-financier-tpe\/\">Pr\u00e9visionnel financier<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.sage.com\/fr-fr\/blog\/delais-de-paiement-impact-sur-votre-tresorerie\/\">D\u00e9lais de paiement : attention \u00e0 l\u2019impact sur votre tr\u00e9sorerie<\/a><\/li>\n<\/ul>\n\n\n<div class=\"single-cta\">\n\t<div class=\"single-cta__positioner on-scroll-highlight__target\">\n\t\t<div class=\"single-cta__wrapper has-dark-background-color\">\n\t\t\t<div class=\"single-cta__content\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<h2 class=\"single-cta__title h3\">Inscrivez-vous \u00e0 la e-newsletter mensuelle<\/h2>\n\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a\n\t\t\t\t\t\thref=\"#gate-a947ade1-e692-455f-94ce-a275d72a9a11\"\n\t\t\t\t\t\tclass=\"single-cta__button button button--primary\"\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t>Je m&#039;abonne<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"779\" src=\"https:\/\/www.sage.com\/fr-fr\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2021\/05\/spreadsheets-1024x779-1.jpg\" class=\"single-cta__image\" alt=\"\" loading=\"lazy\" srcset=\"https:\/\/www.sage.com\/fr-fr\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2021\/05\/spreadsheets-1024x779-1.jpg 1024w\" sizes=\"auto, (min-width: 48em) 33vw, 100vw\" \/>\t\t\t<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La gestion du stock maximum et du stock minimum est l\u2019un des points n\u00e9vralgiques de la rentabilit\u00e9 d\u2019une entreprise. 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