{"id":18165,"date":"2024-02-09T09:15:00","date_gmt":"2024-02-09T08:15:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sage.com\/fr-fr\/blog\/?post_type=sage_glossary&#038;p=18165"},"modified":"2026-03-17T15:53:12","modified_gmt":"2026-03-17T14:53:12","slug":"cogs-cout-des-marchandises-vendues-definition-et-calcul","status":"publish","type":"sage_glossary","link":"https:\/\/www.sage.com\/fr-fr\/blog\/glossaire\/cogs-cout-des-marchandises-vendues-definition-et-calcul\/","title":{"rendered":"COGS (co\u00fbt des marchandises vendues)\u00a0: d\u00e9finition et calcul"},"content":{"rendered":"<header class=\"entry-header has-dark-background-color entry-header--has-illustration entry-header--has-illustration--generic\">\n\t<div class=\"container\">\n\t\t<div class=\"entry-header__row row align-center\">\n\t\t\t<div class=\"col col-lg-7 col-xlg-6 entry-header__content\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"component component-single-header\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"entry-header__misc text--subtitle text--uppercase text--small\">\n\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.sage.com\/fr-fr\/blog\/glossaire\/\" class=\"entry-header__link\">D\u00e9finition<\/a>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t<div class=\"entry-title-wrapper\">\n\t\t\t\t\t<h1 class=\"entry-title\">\n\t\t\t\t\t\tCOGS (co\u00fbt des marchandises vendues)\u00a0: d\u00e9finition et calcul\t\t\t\t\t<\/h1>\n\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t<div class=\"single-post-details container\">\n\t\t<div class=\"col\">\n\t\t\t<span class=\"reading-time\"> min de lecture<\/span>\n\t\t<button\n\t\t\ttype=\"button\"\n\t\t\tclass=\"social-share-button button button--icon button--secondary js-social-share-button\"\n\t\t\tdata-share-title=\"COGS (co\u00fbt des marchandises vendues)\u00a0: d\u00e9finition et calcul\"\n\t\t\tdata-share-url=\"https:\/\/www.sage.com\/fr-fr\/blog\/glossaire\/cogs-cout-des-marchandises-vendues-definition-et-calcul\/\"\n\t\t\tdata-share-text=\"Veuillez lire cet article int\u00e9ressant\"\n\t\t>\n\t\t\t<span class=\"social-share-button__share-label\">Partager<\/span>\n\t\t\t<span class=\"social-share-button__copy-label\" hidden>Copier le lien<\/span>\n\t\t\t<span class=\"social-share-button__copy-tooltip\" aria-hidden=\"true\" hidden>Copi\u00e9<\/span>\n\t\t<\/button>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/header>\n\n\n\n<p>Le COGS (<em>Cost of Goods Sold<\/em>) ou co\u00fbt des marchandises vendues en fran\u00e7ais, est un indicateur financier central dans la gestion d&#8217;une entreprise.<\/p>\n\n\n<?xml encoding=\"utf-8\" ?><div class=\"wp-block-yoast-seo-table-of-contents yoast-table-of-contents\"><ul><li><a href=\"#definition\" data-level=\"2\">Qu&#8217;est-ce que le COGS ?<\/a><\/li><li><a href=\"#pourquoi\" data-level=\"2\">Pourquoi est-il important de calculer le COGS ?<\/a><\/li><li><a href=\"#calcul\" data-level=\"2\">Comment calculer le co&ucirc;t des marchandises vendues ?<\/a><\/li><li><a href=\"#optimisation\" data-level=\"2\">Comment optimiser le COGS ?<\/a><\/li><\/ul><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"definition\"><strong>Qu&#8217;est-ce que le COGS ?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Le COGS repr\u00e9sente <strong>les co\u00fbts directs<\/strong> <strong>de production des biens ou des services vendus<\/strong> par une entreprise&nbsp;:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Co\u00fbt de la main-d&#8217;\u0153uvre<\/li>\n\n\n\n<li>Co\u00fbt des mati\u00e8res premi\u00e8res<\/li>\n\n\n\n<li>Co\u00fbt de stockage<\/li>\n\n\n\n<li>Co\u00fbt de l\u2019\u00e9nergie<\/li>\n\n\n\n<li>Frais de transports\u2026<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Les co\u00fbts indirects tels que les frais g\u00e9n\u00e9raux (<a href=\"https:\/\/www.sage.com\/fr-fr\/blog\/declaration-des-loyers-etes-vous-au-point\/\">loyer<\/a>, salaires, marketing\u2026) n\u2019entrent pas dans le calcul du COGS.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"single-cta\">\n\t<a\n\t\tclass=\"button button--primary gate-b89c6819-fd7d-49b2-bea3-e5086b54b17d\"\n\t\trole=\"button\"\n\t\tdata-button-location=\"content_area\"\n\t\thref=\"#gate-b89c6819-fd7d-49b2-bea3-e5086b54b17d\"\n\t>T\u00e9l\u00e9chargez la checklist des 7 bonnes raisons de passer votre comptabilit\u00e9 en ligne<\/a>\n<\/div>\n\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"pourquoi\">Pourquoi est-il important de calculer le COGS ?<\/h2>\n\n\n\n<p>Le calcul du COGS est <strong>essentiel pour \u00e9valuer la <\/strong><a href=\"https:\/\/www.sage.com\/fr-fr\/blog\/rentabilite-comment-la-calculer-et-loptimiser\/\"><strong>rentabilit\u00e9<\/strong><\/a><strong> d&#8217;une entreprise<\/strong> puisqu\u2019il entre dans le calcul du b\u00e9n\u00e9fice brut de l\u2019entreprise. C\u2019est donc un <a href=\"https:\/\/www.sage.com\/fr-fr\/blog\/glossaire\/kpi-definition\/\">KPI<\/a> (indicateur cl\u00e9s de performance).<\/p>\n\n\n\n<p>En outre, il permet de suivre l\u2019efficacit\u00e9 de la gestion des co\u00fbts et d\u2019identifier les domaines sur lesquels intervenir pour am\u00e9liorer la marge b\u00e9n\u00e9ficiaire.<\/p>\n\n\n\n<p>Enfin, le COGS est <strong>un indicateur cl\u00e9 pour les investisseurs et les cr\u00e9anciers<\/strong>. En effet, un COGS \u00e9lev\u00e9 peut indiquer un risque accru pour les investisseurs. En outre, les cr\u00e9anciers peuvent \u00e9galement utiliser le COGS pour \u00e9valuer la capacit\u00e9 d&#8217;une entreprise \u00e0 rembourser ses dettes.<\/p>\n\n\n\n<p>Pour la plupart des petites et moyennes entreprises (PME) en pleine croissance, le calcul, le suivi et l\u2019analyse de ces mesures via leur&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.sage.com\/fr-fr\/produits\/\">logiciel de comptabilit\u00e9 Cloud&nbsp;<\/a>est essentiel.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"calcul\"><strong>Comment calculer le co\u00fbt des marchandises vendues ?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Le calcul du COGS, prend en compte&nbsp;:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Le co\u00fbt des mati\u00e8res premi\u00e8res<\/li>\n\n\n\n<li>Le co\u00fbt de production<\/li>\n\n\n\n<li>Le co\u00fbt d&#8217;<a href=\"https:\/\/www.sage.com\/fr-fr\/blog\/bonnes-pratiques-achats-pour-se-simplifier-la-vie\/\">achat<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>Le co\u00fbt de la main-d&#8217;\u0153uvre directement li\u00e9e \u00e0 la production<\/li>\n\n\n\n<li>Le co\u00fbt de l&#8217;inventaire.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>De ce fait, ces co\u00fbts doivent \u00eatre soigneusement suivis et document\u00e9s pour assurer un calcul pr\u00e9cis du co\u00fbt des marchandises vendues.<\/p>\n\n\n\n<p>La formule de base pour le calculer : <strong>COGS = Stock initial + Co\u00fbt d&#8217;achat &#8211; Stock final.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<section class=\"wp-block-sage-container is-constrained is-style-bordered\"><div class=\"sage-container__inner\">\n<p><strong>Exemple<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Le <a href=\"https:\/\/www.sage.com\/fr-fr\/blog\/glossaire\/stock-maximum-stock-minimum-definitions\/\">stock<\/a> initial de nourriture d&#8217;un restaurant au d\u00e9but du mois soit de 5 000 \u20ac.<\/li>\n\n\n\n<li>Le restaurant ait achet\u00e9 pour 2 000 \u20ac de nourriture suppl\u00e9mentaire pendant le mois.<\/li>\n\n\n\n<li>Le stock final de nourriture \u00e0 la fin du mois soit de 1 000 \u20ac. <\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Ces chiffres repr\u00e9sentent respectivement :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>le co\u00fbt de l&#8217;inventaire initial, <\/li>\n\n\n\n<li>le co\u00fbt d&#8217;achat,<\/li>\n\n\n\n<li>le co\u00fbt de l&#8217;inventaire final.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><strong>Le COGS du restaurant pour ce mois est \u00a0: 5 000 \u20ac + 2 000 \u20ac &#8211; 1 000 \u20ac = 6 000 \u20ac.<\/strong><\/p>\n<\/div><\/section>\n\n\n\n<p>Cette information permettra au restaurant de prendre des d\u00e9cisions \u00e9clair\u00e9es sur le prix de vente de ses plats, l&#8217;achat de fournitures et la <a href=\"https:\/\/www.sage.com\/fr-fr\/blog\/comment-maitriser-la-rotation-des-stocks\/\">gestion de ses stocks<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"optimisation\"><strong>Comment optimiser le COGS ?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Pour optimiser le co\u00fbt des marchandises vendues, il est n\u00e9cessaire de r\u00e9aliser une analyse approfondie des co\u00fbts directs li\u00e9s \u00e0 la production des biens ou des services vendus et de mettre en place des strat\u00e9gies pour les r\u00e9duire.<\/p>\n\n\n\n<p>Les co\u00fbts de production peuvent \u00eatre r\u00e9duits de plusieurs fa\u00e7on&nbsp;:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>N\u00e9gocier des prix plus bas aupr\u00e8s des fournisseurs pour r\u00e9duire le co\u00fbt d&#8217;achat &nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>N\u00e9gocier des conditions de paiement avantageuses<\/li>\n\n\n\n<li>Am\u00e9liorer l&#8217;efficacit\u00e9 de la production pour r\u00e9duire le co\u00fbt de la main-d&#8217;\u0153uvre<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/agirpourlatransition.ademe.fr\/entreprises\/optimisez-tpe-pme\/dechets\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Minimiser les d\u00e9chets<\/a> pour r\u00e9duire le co\u00fbt des mati\u00e8res premi\u00e8res.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Le COGS peut \u00e9galement \u00eatre optimis\u00e9 en am\u00e9liorant la gestion des stocks pour r\u00e9duire le co\u00fbt de l&#8217;<a href=\"https:\/\/www.sage.com\/fr-fr\/blog\/glossaire\/inventaire-definition-de-linventaire-dentreprise\/\">inventaire<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-une-gestion-efficace-des-stocks\"><strong>Une gestion efficace des stocks<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Une gestion efficace des stocks passe par une bonne pr\u00e9vision de la demande. Cela permet de minimiser le co\u00fbt de l&#8217;inventaire et d&#8217;\u00e9viter les ruptures de stock qui peuvent augmenter le co\u00fbt des ventes.<\/p>\n\n\n\n<p>Il est \u00e9galement important de bien g\u00e9rer les niveaux de stocks pour \u00e9viter les pertes dues \u00e0 la p\u00e9remption des produits et ainsi r\u00e9duire le co\u00fbt des op\u00e9rations.<\/p>\n\n\n\n<p>En outre, il est recommand\u00e9 d&#8217;utiliser un <a href=\"https:\/\/www.sage.com\/fr-fr\/logiciel-gestion-de-stock-inventaire\/\">logiciel de gestion des stocks<\/a> pour suivre les niveaux de stocks en temps r\u00e9el. Cela permet d&#8217;optimiser les <a href=\"https:\/\/www.sage.com\/fr-fr\/blog\/glossaire\/approvisionnement-gestion-de-lapprovisionnement-dune-entreprise\/\">approvisionnements<\/a> de minimiser le co\u00fbt d&#8217;achat.<\/p>\n\n\n\n<p>Enfin, il est important de bien g\u00e9rer les retours de produits pour minimiser le co\u00fbt des services. Un retour de produit mal g\u00e9r\u00e9 peut augmenter le co\u00fbt des op\u00e9rations et donc le COGS.<\/p>\n\n\n\n<p>En conclusion, pour garantir sa rentabilit\u00e9, l\u2019entreprise doit avoir un COGS \u00e9quilibr\u00e9. Elle peut monitorer cet indicateur en s\u2019appuyant sur un <a href=\"https:\/\/www.sage.com\/fr-fr\/sage-business-cloud\/intacct\/\">logiciel de gestion<\/a> qui lui fournira des donn\u00e9es fiables en temps r\u00e9el.<\/p>\n\n\n\n<p>Ces articles peuvent \u00e9galement vous int\u00e9resser&nbsp;:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"https:\/\/www.sage.com\/fr-fr\/blog\/comment-je-simplifie-mon-quotidien-dentreprise\/\">Comment je simplifie mon quotidien d\u2019entreprise<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.sage.com\/fr-fr\/blog\/comment-accelerer-les-rentrees-de-cash-retour-dexperience\/\">Comment acc\u00e9l\u00e9rer les rentr\u00e9es de cash ? Le retour d\u2019exp\u00e9rience de Globe Express<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.sage.com\/fr-fr\/blog\/pme-les-kpi-au-coeur-du-pilotage-entreprise\/\">PME : les KPI au c\u0153ur du pilotage d&#8217;entreprise<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.sage.com\/fr-fr\/blog\/eti-pme-6-leviers-pour-rationaliser-votre-activite-de-services\/\">ETI\/PME : 6 leviers pour rationaliser votre activit\u00e9 de services<\/a><\/li>\n<\/ul>\n\n\n<div class=\"single-cta\">\n\t<div class=\"single-cta__positioner\">\n\t\t<div class=\"single-cta__wrapper has-dark-background-color\">\n\t\t\t<div class=\"single-cta__content\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<h2 class=\"single-cta__title h3\">Inscrivez-vous \u00e0 la e-newsletter mensuelle<\/h2>\n\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a\n\t\t\t\t\t\thref=\"#gate-a947ade1-e692-455f-94ce-a275d72a9a11\"\n\t\t\t\t\t\tclass=\"single-cta__button button button--primary\"\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t>Je m&#039;abonne<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"779\" src=\"https:\/\/www.sage.com\/fr-fr\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2021\/05\/spreadsheets-1024x779-1.jpg\" class=\"single-cta__image\" alt=\"\" loading=\"lazy\" srcset=\"https:\/\/www.sage.com\/fr-fr\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2021\/05\/spreadsheets-1024x779-1.jpg 1024w\" sizes=\"auto, (min-width: 48em) 33vw, 100vw\" \/>\t\t\t<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le COGS (Cost of Goods Sold) ou co\u00fbt des marchandises vendues en fran\u00e7ais, est un indicateur financier central dans la gestion d&#8217;une entreprise. 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