{"id":5778,"date":"2020-05-11T09:55:39","date_gmt":"2020-05-11T08:55:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sage.com\/pt-pt\/blog\/?p=5778"},"modified":"2026-05-14T14:29:35","modified_gmt":"2026-05-14T13:29:35","slug":"sage-com-pt-pt-produtos-sage-xrt-treasury-19","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sage.com\/pt-pt\/blog\/sage-com-pt-pt-produtos-sage-xrt-treasury-19\/","title":{"rendered":"De que forma os relat\u00f3rios financeiros dos restaurantes podem ser melhorados atrav\u00e9s da transforma\u00e7\u00e3o digital"},"content":{"rendered":"
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\n\t\t\t\t\t\t\tTecnologia e Inova\u00e7\u00e3o<\/a>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\tDe que forma os relat\u00f3rios financeiros dos restaurantes podem ser melhorados atrav\u00e9s da transforma\u00e7\u00e3o digital\t\t\t\t\t<\/h1>\n\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

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\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Keir\t\t\t\tKeir Thomas-Bryant<\/span>\n\t\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

O setor dos restaurantes est\u00e1 a enfrentar s\u00e9rios desafios, mas as empresas com vis\u00e3o de futuro est\u00e3o a aproveitar ao m\u00e1ximo a transforma\u00e7\u00e3o digital<\/a> para melhorar os seus relat\u00f3rios financeiros e outros processos de neg\u00f3cios.<\/p>\n\n\n\n

As startups do setor dos restaurantes, alimentos e bebidas, como a Deliveroo, utilizaram a tecnologia desde o in\u00edcio para melhorar a forma como se relacionam com os seus clientes e com os seus funcion\u00e1rios, al\u00e9m de tornar os processos financeiros mais r\u00e1pidos e precisos.<\/p>\n\n\n\n

Estes rec\u00e9m-chegados est\u00e3o a unir as necessidades humanas \u00e0s oportunidades apresentadas pela tecnologia. Outros intervenientes de maior dimens\u00e3o e estabelecidos h\u00e1 mais tempo tamb\u00e9m est\u00e3o a adotar a tecnologia digital<\/a> para melhorar os seus sistemas financeiros.<\/p>\n\n\n\n

A Starbucks, por exemplo, implementou uma aplica\u00e7\u00e3o que permite que os clientes fa\u00e7am os pedidos e paguem com os seus telem\u00f3veis. Al\u00e9m de conveniente para os clientes, \u00e9 o tipo de tecnologia digital que pode ajudar a acelerar os relat\u00f3rios financeiros e torn\u00e1-los mais precisos.<\/p>\n\n\n\n

Os quiosques self-service<\/em>, os pagamentos m\u00f3veis e a tecnologia port\u00e1til podem criar, por um lado, uma melhor experi\u00eancia para os seus clientes, e, simultaneamente, para o seu departamento financeiro, uma vez que a informa\u00e7\u00e3o \u00e9 enviada de imediato.<\/p>\n\n\n\n

Os restaurantes que utilizam uma sinaliza\u00e7\u00e3o digital t\u00eam a capacidade de alterar instantaneamente os menus \u2013 e os pre\u00e7os \u2013 sem custos de impress\u00e3o e de distribui\u00e7\u00e3o, para atender \u00e0 disponibilidade dos produtos, \u00e0 popularidade de um prato espec\u00edfico e ao pre\u00e7o das mat\u00e9rias-primas.<\/p>\n\n\n\n

No entanto, esta abordagem tecnol\u00f3gica n\u00e3o est\u00e1 t\u00e3o facilmente dispon\u00edvel para todas as empresas com um hist\u00f3rico que remonta h\u00e1 apenas cinco anos ou mais.<\/p>\n\n\n\n

Posto isto, as empresas com uma equipa de lideran\u00e7a com uma vis\u00e3o de futuro e uma mente aberta j\u00e1 est\u00e3o a identificar as possibilidades de transforma\u00e7\u00e3o digital, para melhorar os relat\u00f3rios financeiros dos restaurantes<\/a> e implementar essas iniciativas.<\/p>\n\n\n\n

O departamento financeiro a assumir a lideran\u00e7a<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

De acordo com uma pesquisa recente da Sage, seis em cada dez decisores financeiros<\/a>, em empresas de m\u00e9dia dimens\u00e3o, est\u00e3o a impulsionar a transforma\u00e7\u00e3o digital na sua organiza\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

Se for um diretor financeiro de uma cadeia de restaurantes m\u00e9dia dimens\u00e3o, tal como muitos outros l\u00edderes financeiros, ter\u00e1 de fazer mais com menos. \u00c9 quase certo de que dar\u00e1 por si com a ambi\u00e7\u00e3o de ajudar a administra\u00e7\u00e3o a tomar as decis\u00f5es corretas, em vez de apenas reportar o que aconteceu.<\/p>\n\n\n\n

Segundo a pesquisa da Sage, quase todos os decisores financeiros questionados (94%) referem que o seu papel se expandiu nos \u00faltimos cinco anos e deixou de se tratar apenas de responsabilidade fiscal.<\/p>\n\n\n\n

De acordo com pouco mais da metade dos entrevistados (51%), pensar em novas formas de ajudar os neg\u00f3cios com quest\u00f5es financeiras<\/a> \u00e9 o aspeto mais desafiante do seu trabalho.<\/p>\n\n\n\n

Superar o desafio de lidar com os dados<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

A necessidade de agir rapidamente para atender \u00e0s mudan\u00e7as nas necessidades dos clientes, reduzir os custos para lidar com as incertezas de um mercado em r\u00e1pida evolu\u00e7\u00e3o, v\u00eam acompanhados pelos desafios de elevadas taxas e pelas frequentes altera\u00e7\u00f5es nos regulamentos tribut\u00e1rios e financeiros.<\/p>\n\n\n\n

Um grande aumento de dados est\u00e1 dispon\u00edvel para ajudar neste contexto. No entanto, no setor da restaura\u00e7\u00e3o, tal como em outros setores, os departamentos financeiros s\u00e3o, com muita frequ\u00eancia, sobrecarregados pela quantidade de dados que recebem.<\/p>\n\n\n\n

Quase metade (49%) dos\u00a0l\u00edderes financeiros entrevistados recentemente pela EY\u00a0referiram que \u201cpassam mais tempo a recolher e a processar os dados do que a analis\u00e1-los\u201d.<\/p>\n\n\n\n

\u00c9 neste contexto que a intelig\u00eancia artificial<\/a> (IA) e a machine learning<\/em> podem ajudar.<\/p>\n\n\n\n

Ao identificar os padr\u00f5es e ao reduzir o tempo despendido pelas equipas financeiras em tarefas simples e repetitivas, estas ganham tempo para analisar os dados, de uma forma mais diferenciada e criativa.<\/p>\n\n\n\n

De uma forma mais generalizada, as tecnologias como a automatiza\u00e7\u00e3o de processos rob\u00f3ticos (RPA) combinada com a aprendizagem autom\u00e1tica podem aumentar a efici\u00eancia e poupar tempo nos relat\u00f3rios financeiros.<\/p>\n\n\n\n

Imagine, por exemplo, que est\u00e1 a negociar e a providenciar um financiamento para uma nova concess\u00e3o de um restaurante. De acordo com a EY, as ferramentas de IA podem avaliar cerca de 70% a 80% do conte\u00fado de um contrato de arrendamento padr\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

O tempo ganho atrav\u00e9s da automatiza\u00e7\u00e3o e de outros aspetos da transforma\u00e7\u00e3o digital permite que as equipas financeiras se concentrem na an\u00e1lise orientada dos relat\u00f3rios, transformando, dessa forma, os dados em ativos.<\/p>\n\n\n\n

Estes dados podem ser utilizados para identificar novos locais para futuras aberturas, proceder a altera\u00e7\u00f5es de modelo nos pre\u00e7os dos alimentos e de outras mat\u00e9rias-primas, e explorar o impacto nas margens das novas op\u00e7\u00f5es de menu.<\/p>\n\n\n\n

No entanto, de acordo com as conclus\u00f5es da Sage, embora 87% dos entrevistados estejam confort\u00e1veis com a utiliza\u00e7\u00e3o da automatiza\u00e7\u00e3o para as tarefas di\u00e1rias de contabilidade, quase dois ter\u00e7os (63%) acreditam que os seus neg\u00f3cios ainda n\u00e3o est\u00e3o culturalmente prontos para uma maior automatiza\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

Destacar os benef\u00edcios da transforma\u00e7\u00e3o digital<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Os diretores financeiros e os l\u00edderes financeiros t\u00eam, evidentemente, o trabalho de explicar os benef\u00edcios da tecnologia e da transforma\u00e7\u00e3o digital \u00e0s suas equipas e convenc\u00ea-las de que essas inova\u00e7\u00f5es n\u00e3o se destinam apenas a reduzir o n\u00famero de funcion\u00e1rios.<\/p>\n\n\n\n

Enquanto diretor financeiro, dever\u00e1 mostrar \u00e0 sua equipa e \u00e0s outras pessoas que elas podem atuar como impulsionadoras de inova\u00e7\u00f5es empolgantes. Isto pode n\u00e3o s\u00f3 torn\u00e1-las melhores nos seus trabalhos, como pode, tamb\u00e9m, eliminar o tipo de tarefas mon\u00f3tonas, com um risco de erro consider\u00e1vel, das quais a maioria dos funcion\u00e1rios n\u00e3o gosta.<\/p>\n\n\n\n

A EY constatou que quase tr\u00eas quartos (72%) dos que responderam disseram que a experi\u00eancia em IA e outros aspetos da transforma\u00e7\u00e3o digital ser\u00e3o a chave para impulsionar a inova\u00e7\u00e3o nos seus departamentos, nos pr\u00f3ximos anos.<\/p>\n\n\n\n

As cadeias de restaurantes, tal como outros neg\u00f3cios, podem utilizar dados mais precisos para trabalhar, com mais efici\u00eancia, com os fornecedores de servi\u00e7os que d\u00e3o suporte aos seus departamentos de TI.<\/p>\n\n\n\n

Impostos e regulamentos<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Como em todos os neg\u00f3cios, os l\u00edderes financeiros de restaurantes precisam de considerar como minimizar os impostos e garantir que a empresa esteja em total conformidade, mas que n\u00e3o pague mais do que o necess\u00e1rio.<\/p>\n\n\n\n

\u201cUma fun\u00e7\u00e3o tribut\u00e1ria modernizada possui as ferramentas digitais e o talento para produzir resultados, ou at\u00e9 mesmo centenas de modelos de cen\u00e1rio, para determinar as suas implica\u00e7\u00f5es financeiras ap\u00f3s o pagamento de impostos\u201d, observa Deloitte no seu relat\u00f3rio Impostos num Mundo Digital<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

As ferramentas digitais podem ajud\u00e1-lo a melhorar a oportunidade das suas opera\u00e7\u00f5es, uma vez que as informa\u00e7\u00f5es financeiras em tempo real est\u00e3o sujeitas \u00e0s leis e aos regulamentos tribut\u00e1rios mais recentes.<\/p>\n\n\n\n

Isto permite avaliar, em qualquer momento espec\u00edfico, os elementos tais como o livro e os passivos fiscais, bem como os novos fatores de custos. Como resultado, ser\u00e1 mais proativo, ao identificar os problemas com o fluxo de caixa<\/a>, por exemplo, antes que ocorram e ao tomar medidas para evit\u00e1-los.<\/p>\n\n\n\n

Al\u00e9m de reduzir a quantidade de tempo que os seus funcion\u00e1rios passam em tarefas simples, aumentar a digitaliza\u00e7\u00e3o e a automatiza\u00e7\u00e3o, tamb\u00e9m pode reduzir a velocidade dos processos e aumentar a sua precis\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

Utilizar a tecnologia para gerir os relat\u00f3rios financeiros dos restaurantes<\/h2>\n\n\n\n

Mesmo que alguns aspetos da transforma\u00e7\u00e3o digital pare\u00e7am complexos ou ambiciosos, enquanto diretor financeiro de uma cadeia de restaurantes, pode ainda utilizar um sistema de gest\u00e3o financeira para supervisionar e controlar muitas das suas transa\u00e7\u00f5es di\u00e1rias.<\/p>\n\n\n\n

Existe um n\u00famero crescente de solu\u00e7\u00f5es de software para a gest\u00e3o da tesouraria<\/a> de uma cadeia de restaurantes. A maioria \u00e9 cloud, o que oferece uma maior flexibilidade em rela\u00e7\u00e3o ao armazenamento de dados e significa que qualquer pessoa com a autoridade correta pode aceder \u00e0s informa\u00e7\u00f5es, quer esteja no escrit\u00f3rio, num restaurante ou em viagem.<\/p>\n\n\n\n

Com o software adequado<\/a>, acompanhar os turnos realizados pelos empregados de cozinha e pelos empregados de mesa, bem como pelos gerentes, pode ser mais f\u00e1cil e menos demorado. Al\u00e9m disso, pode gerir o seu invent\u00e1rio de alimentos e de bebidas, a contabilidade geral, o fluxo de caixa, o or\u00e7amento, a previs\u00e3o e a programa\u00e7\u00e3o de pedidos.<\/p>\n\n\n\n

No caso de restaurantes em que existam grandes volumes de transa\u00e7\u00f5es, as ferramentas inteligentes de reconcilia\u00e7\u00e3o que preveem correspond\u00eancias e permitem a reconcilia\u00e7\u00e3o em lotes podem, verdadeiramente, poupar tempo.<\/p>\n\n\n\n

Al\u00e9m disso, uma ferramenta de gest\u00e3o de ativos fixos permitir\u00e1 calcular a deprecia\u00e7\u00e3o dos seus ativos, tal como as m\u00e1quinas de cozinha, os m\u00f3veis do restaurante e os ve\u00edculos de entrega, al\u00e9m dos artigos mais comuns, tal como computadores e terminais.<\/p>\n\n\n\n

Fornecer relat\u00f3rios financeiros de restaurantes precisos e eficazes, num setor t\u00e3o r\u00e1pido e competitivo quanto este setor, \u00e9 um desafio constante. Al\u00e9m disso, existe o surgimento de novos participantes disruptivos no mercado, que trabalham com base na tecnologia.<\/p>\n\n\n\n

No entanto, enquanto diretor financeiro com uma vis\u00e3o de futuro a trabalhar numa cadeia de restaurantes, tem um conjunto crescente de produtos tecnol\u00f3gicos \u00e0 sua disposi\u00e7\u00e3o, que podem melhorar a experi\u00eancia dos seus clientes e dos seus funcion\u00e1rios, al\u00e9m de melhorar os seus relat\u00f3rios financeiros.<\/p>\n\n\n\n

Encontrar o parceiro tecnol\u00f3gico certo e trabalhar numa estreita colabora\u00e7\u00e3o com os mesmos, para escolher os produtos certos, \u00e9 essencial para impulsionar o tipo de transforma\u00e7\u00e3o digital que pode dar \u00e0 sua cadeia de restaurantes uma vantagem competitiva e garantir o seu futuro.<\/p>\n\n\n\n

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Saiba mais sobre os t\u00f3picos mencionados neste artigo<\/h3>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t
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