{"id":6738,"date":"2021-07-27T11:42:28","date_gmt":"2021-07-27T10:42:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sage.com\/pt-pt\/blog\/?p=6738"},"modified":"2025-12-03T14:58:50","modified_gmt":"2025-12-03T14:58:50","slug":"3-elementos-fundamentais-para-gerir-o-inventario-em-restaurantes-e-cafes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sage.com\/pt-pt\/blog\/3-elementos-fundamentais-para-gerir-o-inventario-em-restaurantes-e-cafes\/","title":{"rendered":"3 elementos fundamentais para gerir o invent\u00e1rio em restaurantes e caf\u00e9s"},"content":{"rendered":"<header class=\"entry-header has-dark-background-color entry-header--has-illustration entry-header--has-illustration--generic\">\n\t<div class=\"container\">\n\t\t<div class=\"entry-header__row row align-center\">\n\t\t\t<div class=\"col col-lg-7 col-xlg-6 entry-header__content\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"component component-single-header\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"entry-header__misc text--subtitle text--uppercase text--small\">\n\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.sage.com\/pt-pt\/blog\/category\/tecnologia-e-inovacao\/\" class=\"entry-header__link\">Tecnologia e Inova\u00e7\u00e3o<\/a>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t<div class=\"entry-title-wrapper\">\n\t\t\t\t\t<h1 class=\"entry-title\">\n\t\t\t\t\t\t3 elementos fundamentais para gerir o invent\u00e1rio em restaurantes e caf\u00e9s\t\t\t\t\t<\/h1>\n\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p class=\"entry-header__description\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\t<div class=\"single-post-details container\">\n\t\t<div class=\"col\">\n\t\t\t<span class=\"posted-on \"><time class=\"entry-date published\" datetime=\"2021-07-27T11:42:28+01:00\">Julho 27, 2021<\/time><\/span><span class=\"reading-time\"> minutos de leitura<\/span>\n\t\t<button\n\t\t\ttype=\"button\"\n\t\t\tclass=\"social-share-button button button--icon button--secondary js-social-share-button\"\n\t\t\tdata-share-title=\"3 elementos fundamentais para gerir o invent\u00e1rio em restaurantes e caf\u00e9s\"\n\t\t\tdata-share-url=\"https:\/\/www.sage.com\/pt-pt\/blog\/3-elementos-fundamentais-para-gerir-o-inventario-em-restaurantes-e-cafes\/\"\n\t\t\tdata-share-text=\"Por favor, leia este artigo interessante\"\n\t\t>\n\t\t\t<span class=\"social-share-button__share-label\">Partilhar<\/span>\n\t\t\t<span class=\"social-share-button__copy-label\" hidden>Copiar link<\/span>\n\t\t\t<span class=\"social-share-button__copy-tooltip\" aria-hidden=\"true\" hidden>Copiada<\/span>\n\t\t<\/button>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t<\/header>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-post-author has-dark-background-color alignfull\">\n\t<div class=\"container\">\n\t\t<div class=\"col\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"co-authors\">\n\t\t\t\t\t\n\t\t<div class=\"entry-author-wrapper\">\n\t\t\t<a class=\"entry-author\" href=\"https:\/\/www.sage.com\/pt-pt\/blog\/author\/asavinwattanajantra\/\">\n\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"40\" height=\"40\" src=\"https:\/\/www.sage.com\/pt-pt\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/15\/2026\/03\/Asavin-350x350.jpg\" class=\"entry-author__image\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.sage.com\/pt-pt\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/15\/2026\/03\/Asavin-350x350.jpg 350w, https:\/\/www.sage.com\/pt-pt\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/15\/2026\/03\/Asavin-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.sage.com\/pt-pt\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/15\/2026\/03\/Asavin-810x810.jpg 810w, https:\/\/www.sage.com\/pt-pt\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/15\/2026\/03\/Asavin.jpg 1000w\" sizes=\"auto, (max-width: 40px) 100vw, 40px\" \/>\t\t\t\t<span class=\"entry-author__name\">Asavin Wattanajantra<\/span>\n\t\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"sage-block-classic-wrapper mb-m\">\n\n\n\n<p>O setor da hotelaria \u00e9 um dos mais exigentes do panorama empresarial. Consequentemente, a <strong><a href=\"https:\/\/www.sage.com\/pt-pt\/blog\/5-coisas-saber-gestao-um-restaurante\/\">gest\u00e3o de restaurantes e caf\u00e9s<\/a><\/strong> \u00e9 uma das tarefas mais complicadas que um empres\u00e1rio enfrenta. Gest\u00e3o das perdas, configura\u00e7\u00e3o de menus, controlo de empregados de mesa, encomendas online, movimentos de caixa, invent\u00e1rios&#8230;<\/p>\n<p>Nada pode ser deixado ao acaso quando se trata de oferecer um servi\u00e7o \u00e1gil e de qualidade ao cliente sem perder de vista tantas vari\u00e1veis. Para isso, \u00e9 necess\u00e1rio apoiar-se em tecnologia inteligente capaz de controlar todos os processos que interv\u00eam na gest\u00e3o de restaurantes e caf\u00e9s. E, como v\u00ea, n\u00e3o s\u00e3o poucos.<\/p>\n<p>Por isso, neste artigo, apresentamos os elementos fundamentais para fazer avan\u00e7ar um restaurante ou um caf\u00e9 atrav\u00e9s de uma correta <strong><a href=\"https:\/\/www.sage.com\/pt-pt\/blog\/comunicacao-de-inventarios-2\/\">gest\u00e3o do invent\u00e1rio<\/a><\/strong>. No entanto, tenha em mente que todos estes pontos fundamentais cair\u00e3o em saco roto se n\u00e3o se utilizar uma ferramenta centralizada capaz de cobrir todos os processos de forma integral.<\/p>\n<p>N\u00e3o calcular a perda resulta em desperd\u00edcio desnecess\u00e1rio de alimentos e perda de dinheiro.<\/p>\n<h2>O papel da gest\u00e3o de invent\u00e1rio em restaurantes e caf\u00e9s<\/h2>\n<p>A gest\u00e3o do invent\u00e1rio dos restaurantes e caf\u00e9s deve focar-se nos seguintes objetivos:<\/p>\n<ul>\n<li>Minimizar a perda de invent\u00e1rio e os custos dos alimentos.<\/li>\n<li>Ter em aten\u00e7\u00e3o os erros &#8220;menores&#8221; no \u00e2mbito da gest\u00e3o, como o excesso de exist\u00eancias de artigos perec\u00edveis, que podem custar \u00e0s empresas milhares de euros por ano.<\/li>\n<li>Utilizar um sistema abrangente de gest\u00e3o de invent\u00e1rio que rastreie cada ingrediente que entra e sai da cozinha para oxigenar o fluxo de fornecimento e reduzir erros.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Tr\u00eas elementos fundamentais para reduzir as despesas com a gest\u00e3o de invent\u00e1rio<\/h2>\n<p><strong>Gerir de forma inteligente o invent\u00e1rio<\/strong> de um restaurante \u00e9, sem d\u00favida, uma poupan\u00e7a de dinheiro. Mas n\u00e3o s\u00f3 isso, tamb\u00e9m pode transformar a sua empresa num exemplo de neg\u00f3cio sustent\u00e1vel. Tenhamos em conta que 14% do total de alimentos desperdi\u00e7ados na Uni\u00e3o Europeia s\u00e3o gerados pelos restaurantes.<\/p>\n<blockquote>\n<p style=\"text-align: center;\">Saber exatamente o que temos e o que nos falta no armaz\u00e9m e nos frigor\u00edficos evitar\u00e1 comprar mais.<\/p>\n<\/blockquote>\n<h2>Quais s\u00e3o os elementos fundamentais para a gest\u00e3o de invent\u00e1rio em restaurantes e caf\u00e9s?<\/h2>\n<p><strong>1. A gest\u00e3o da perda<\/strong><\/p>\n<p>No neg\u00f3cio da restaura\u00e7\u00e3o, esta perda \u00e9 conhecida como a perda gerada pelos produtos empregues como resultado da <strong>rece\u00e7\u00e3o e prepara\u00e7\u00e3o de alimentos.<\/strong><\/p>\n<p>A \u00fanica forma de reduzir ou eliminar esta perda \u00e9 identific\u00e1-la. S\u00f3 assim ser\u00e1 poss\u00edvel desenvolver a\u00e7\u00f5es conjuntas para uma utiliza\u00e7\u00e3o eficiente dos produtos. Em suma, se est\u00e1 preocupado com o <strong>custo adicional dos seus menus<\/strong>, a primeira coisa a fazer \u00e9 descobrir a origem da sua perda, que pode ocorrer nos seguintes casos:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Compra excessiva<\/strong>: \u00c9 muito comum negociar pre\u00e7os com fornecedores com base num crit\u00e9rio de compra por volume. Ou seja, comprar muito a um custo mais baixo. Esta estrat\u00e9gia no setor da hotelaria n\u00e3o \u00e9 a mais recomend\u00e1vel, a menos que o seu estabelecimento disponha de uma solu\u00e7\u00e3o tecnol\u00f3gica que mostre quais s\u00e3o os n\u00edveis de consumo das mat\u00e9rias-primas. Afinal, estamos a falar de produtos perec\u00edveis.<\/li>\n<li><strong>Abastecimento e manuten\u00e7\u00e3o do produto<\/strong>: N\u00e3o esque\u00e7amos que os alimentos requerem <a href=\"https:\/\/www.sage.com\/pt-pt\/blog\/calcular-custos-armazenamento\/\">condi\u00e7\u00f5es de manuten\u00e7\u00e3o<\/a> onde o espa\u00e7o e a temperatura s\u00e3o cruciais. Este tipo de produtos tem n\u00edveis de aten\u00e7\u00e3o e vigil\u00e2ncia muito mais exigentes do que os de outras ind\u00fastrias.<\/li>\n<li><strong>Confe\u00e7\u00e3o de pratos<\/strong>: S\u00e3o poucos os restaurantes que contam com um plano de promo\u00e7\u00e3o de pratos que d\u00ea sa\u00edda a certos ingredientes ou com um modelo de quantidade adequada por cliente. Neste ponto, a <strong>viabilidade das mat\u00e9rias-primas<\/strong> est\u00e1 em risco.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>2. Consciencialize os seus funcion\u00e1rios<\/strong><\/p>\n<p>Envolver a equipa no processo de redu\u00e7\u00e3o de custos \u00e9 fundamental para poupar dinheiro. Os seus empregados de mesa sabem quanto gasta por m\u00eas em copos? A sua equipa da cozinha conhece o montante que, mensalmente, \u00e9 deitado ao lixo devido a produtos comprados e n\u00e3o utilizados?<\/p>\n<p>Deve <strong>envolver e motivar a sua equipa<\/strong> na manipula\u00e7\u00e3o e gest\u00e3o das mat\u00e9rias-primas e produtos que compra. E, j\u00e1 agora, agrade\u00e7a-lhes pelo esfor\u00e7o, com medidas de incentivo, ter\u00e1 este ponto resolvido no seu neg\u00f3cio.<\/p>\n<p><strong>3. O invent\u00e1rio, diariamente<\/strong><\/p>\n<p>Garrafas de \u00e1lcool, peda\u00e7os de carne, refrigerantes&#8230; <strong>Fazer o invent\u00e1rio diariamente<\/strong> dar-lhe-\u00e1 muitas informa\u00e7\u00f5es sobre o seu neg\u00f3cio. E n\u00e3o apenas sobre o n\u00edvel de rota\u00e7\u00e3o dos produtos. Tamb\u00e9m revela os excessos no consumo dos seus empregados, outros <strong>custos ocultos<\/strong> relacionados com as compras de equipamento ou a despesa de mercadoria inclu\u00edda no custo do transporte.<\/p>\n<p>Neste ponto, \u00e9 imprescind\u00edvel controlar tamb\u00e9m a utiliza\u00e7\u00e3o do seu invent\u00e1rio. Com os dados fornecidos pelo seu software de gest\u00e3o, ter\u00e1 que fazer as seguintes perguntas:<\/p>\n<ol>\n<li>Quantas vezes, no final do dia, deita comida ao lixo porque n\u00e3o a vendeu?<\/li>\n<li>Pode estar a sobrestimar a sua procura, j\u00e1 que deita ao lixo 1 quilo dos mesmos petiscos diariamente?<\/li>\n<li>Paga os portes sem verificar se o custo da mercadoria inclu\u00edda no transporte \u00e9 superior ou inferior ao dos seus fornecedores habituais?<\/li>\n<\/ol>\n\n<div class=\"single-cta\">\n\t<div class=\"single-cta__positioner\">\n\t\t<div class=\"single-cta__wrapper has-dark-background-color\">\n\t\t\t<div class=\"single-cta__content\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<h2 class=\"single-cta__title h3\">Sage GesRestII <\/h2>\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"single-cta__description\">\n\t\t\t\t\t\t<p>A gest\u00e3o integrada do seu restaurante numa \u00fanica solu\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a\n\t\t\t\t\t\thref=\"https:\/\/www.sage.com\/pt-pt\/blog\/calcular-custos-armazenamento\/\"\n\t\t\t\t\t\tclass=\"single-cta__button button button--primary\"\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tid=\"cta-id-6737\"\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tdata-button-location=\"cta_box\"\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t>Pe\u00e7a uma demo<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"1064\" height=\"810\" src=\"https:\/\/www.sage.com\/pt-pt\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/15\/2019\/04\/GettyImages-169267075_super-1064x810.jpg\" class=\"single-cta__image\" alt=\"\" loading=\"lazy\" srcset=\"https:\/\/www.sage.com\/pt-pt\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/15\/2019\/04\/GettyImages-169267075_super-1064x810.jpg 1064w\" sizes=\"auto, (min-width: 48em) 33vw, 100vw\" \/>\t\t\t<\/div>\n<\/div>\n\n<h2>Como \u00e9 que um software para restaurantes ajuda a gerir o invent\u00e1rio de restaurantes e caf\u00e9s de forma eficiente?<\/h2>\n<p>A <a href=\"https:\/\/www.sage.com\/pt-pt\/blog\/de-que-forma-os-relatorios-financeiros-dos-restaurantes-podem-ser-melhorados-atraves-da-transformacao-digital\/\">tecnologia<\/a> j\u00e1 nos proporciona ecr\u00e3s t\u00e1teis de utiliza\u00e7\u00e3o intuitiva para os funcion\u00e1rios, terminais de comandos para empregados de mesa que entram diretamente na cozinha, marca\u00e7\u00e3o de ponto, registo do TPV\u2026<\/p>\n<p>Mas \u00e9 gra\u00e7as ao desenvolvimento de aplica\u00e7\u00f5es de software integrais para restaurantes que todos os processos de gest\u00e3o podem ser realizados a partir de uma \u00fanica solu\u00e7\u00e3o. Como \u00e9 que esta ferramenta ajuda \u00e0 rentabilidade do neg\u00f3cio?<\/p>\n<p>Uma <a href=\"https:\/\/www.sage.com\/pt-pt\/produtos\/sage-gesrestii\/\">solu\u00e7\u00e3o desenhada para restaurantes<\/a> permite:<\/p>\n<ul>\n<li>Aceder ao programa a partir de um <strong>ecr\u00e3 t\u00e1til<\/strong> do ponto de venda.<\/li>\n<li><strong>Registar cada pedido<\/strong> e enviar ordens para a cozinha.<\/li>\n<li>Controlar as mesas e a sua ocupa\u00e7\u00e3o, bem como as <strong>reservas online<\/strong> e offline.<\/li>\n<li>Gerir vendas, equipas, compras e rece\u00e7\u00e3o de produtos.<\/li>\n<li><strong>Verificar dados de neg\u00f3cios<\/strong> sem a necessidade de estar no local, atrav\u00e9s de um dispositivo com liga\u00e7\u00e3o \u00e0 internet.<\/li>\n<li>Consultar o <strong>mais vendido<\/strong>.<\/li>\n<li>Gerir o <strong>invent\u00e1rio<\/strong> e os custos associados.<\/li>\n<li>Efetuar o fecho de caixa e <strong>tesouraria.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Como v\u00ea, gerir corretamente o invent\u00e1rio \u00e9 o elemento fundamental para <strong>fazer avan\u00e7ar um neg\u00f3cio de hotelaria<\/strong>. Mas faz\u00ea-lo utilizando uma solu\u00e7\u00e3o que responde \u00e0s necessidades do neg\u00f3cio, al\u00e9m de facultar \u00e0 sua equipa um servi\u00e7o r\u00e1pido e de qualidade, permite-lhe gerir cada \u00e1rea do neg\u00f3cio com rentabilidade e efic\u00e1cia.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"single-cta\">\n\t<div class=\"single-cta__positioner\">\n\t\t<div class=\"single-cta__wrapper has-dark-background-color\">\n\t\t\t<div class=\"single-cta__content\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<h2 class=\"single-cta__title h3\">Receba a newsletter Sage Advice<\/h2>\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"single-cta__description\">\n\t\t\t\t\t\t<p>Inscreva-se para receber o boletim do Sage\u00a0Advice e receba os conselhos mais recentes diretamente no seu e-mail.<\/p>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a\n\t\t\t\t\t\thref=\"#gate-56228f27-e58f-435b-9b72-a561d684e263\"\n\t\t\t\t\t\tclass=\"single-cta__button button button--primary\"\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t>Subscrever<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"1215\" height=\"810\" src=\"https:\/\/www.sage.com\/pt-pt\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/15\/2023\/10\/GettyImages-1073868226-1215x810.jpg\" class=\"single-cta__image\" alt=\"Rapaz ao telefone no seu escrit\u00f3rio\" loading=\"lazy\" srcset=\"https:\/\/www.sage.com\/pt-pt\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/15\/2023\/10\/GettyImages-1073868226-1215x810.jpg 1215w\" sizes=\"auto, (min-width: 48em) 33vw, 100vw\" \/>\t\t\t<\/div>\n<\/div>\n\n<section class=\"more-topics alignfull has-grey-light-background-color wp-block-sage-post-topics\">\n\t<div class=\"container\">\n\t\t<div class=\"row\">\n\t\t\t<div class=\"col col-12 col-lg-4\">\n\t\t\t\t<h3 class=\"more-topics__title h2\">Saiba mais sobre os t\u00f3picos mencionados neste artigo<\/h3>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<div class=\"col col-12 col-lg-8\">\n\t\t\t\t<ul class=\"post-tags__list\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"post-tags__item\">\n\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.sage.com\/pt-pt\/blog\/tag\/gestao-de-stocks\/\" class=\"post-tags__link button button--secondary\">\n\t\t\t\t\t\t\t\tGest\u00e3o de stocks\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"post-tags__item\">\n\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.sage.com\/pt-pt\/blog\/tag\/investimento\/\" class=\"post-tags__link button button--secondary\">\n\t\t\t\t\t\t\t\tInvestimento\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"post-tags__item\">\n\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.sage.com\/pt-pt\/blog\/tag\/restauracao\/\" class=\"post-tags__link button button--secondary\">\n\t\t\t\t\t\t\t\tRestaura\u00e7\u00e3o\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/ul>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/section>\n\n<div class=\"alignfull wp-block-sage-related-posts\">\n\t<section class=\"related-posts card-grid has-dark-background-color\">\n\t<div class=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"row\">\n\t\t\t\t<div class=\"col\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"related-posts__heading related-posts__heading--featured h1\">Aprofunde o seu conhecimento<\/h2>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t<div class=\"row related-posts__featured\">\n\t\t\t\t<div class=\"col card-grid__item\">\n\t\t\t\t\t<article\n\t\tclass=\"card-post related-post related-post-0 post-4485 post type-post status-publish format-standard has-post-thumbnail hentry category-crescimento-de-negocio-e-clientes category-cumprir-legislacao-em-vigor category-estrategia-legal-e-processos tag-contabilidade tag-cumprir-legislacao tag-gestao-de-stocks tag-gestao-empresas tag-legislacao business_type-contabilistas card-post--is-clickable\"\n>\n\t<div class=\"card-post__media-wrapper\">\n\t\t<figure class=\"card-post__media\">\n\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"1064\" height=\"810\" src=\"https:\/\/www.sage.com\/pt-pt\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/15\/2019\/04\/GettyImages-586700192-1064x810.jpg\" class=\"card-post__image\" alt=\"Homem em armaz\u00e9m com computador\" loading=\"lazy\" srcset=\"https:\/\/www.sage.com\/pt-pt\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/15\/2019\/04\/GettyImages-586700192-684x384.jpg 684w, https:\/\/www.sage.com\/pt-pt\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/15\/2019\/04\/GettyImages-586700192-768x585.jpg 768w, https:\/\/www.sage.com\/pt-pt\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/15\/2019\/04\/GettyImages-586700192-1064x810.jpg 1064w\" sizes=\"auto, (min-width: 48em) 250px, (min-width: 30em) 100vw, 100vw\" \/>\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t<\/div>\n\n\t<div class=\"card-post__content\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"card-post__label\">Recomendado<\/div>\n\t\t\n\t\t\t\t\t<div class=\"card-post__meta\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"card-post__meta-text\"><span class=\"posted-on \"><time class=\"entry-date published\" datetime=\"2026-03-03T10:47:40+00:00\">Mar\u00e7o 3, 2026<\/time><\/span><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"card-post__meta-text\"><span class=\"reading-time\">6 minutos de leitura<\/span><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t<p class=\"card-post__title h3\">\n\t\t\t\t\t\t\t<a\n\t\t\t\t\tclass=\"card-post__title-link\"\n\t\t\t\t\thref=\"https:\/\/www.sage.com\/pt-pt\/blog\/comunicacao-de-inventarios\/\"\n\t\t\t\t>\n\t\t\t\n\t\t\tComunica\u00e7\u00e3o de Invent\u00e1rios \u00e0 AT: Obriga\u00e7\u00f5es, prazos e como cumprir\n\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/p>\n\n\t\t\n\t\t\t\t\t<p class=\"card-post__description\">\n\t\t\t\tSaiba quem est\u00e1 obrigado \u00e0 comunica\u00e7\u00e3o de invent\u00e1rios \u00e0 AT, quais os prazos legais e como garantir o cumprimento sem erros ou coimas.\t\t\t<\/p>\n\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\n\t<\/article>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\t\t\t<div class=\"row related-posts__non-featured\">\n\t\t\t\t<div class=\"col col-12\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"related-posts__heading related-posts__heading--more h4\">Artigos mais recentes<\/h2>\n\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<div class=\"col col-6 col-lg-3 card-grid__item\">\n\t\t\t\t\t\t<article\n\t\tclass=\"card-post related-post related-post-1 post-4417 post type-post status-publish format-standard has-post-thumbnail hentry category-crescimento-de-negocio-e-clientes category-plano-de-negocios category-processos-do-negocio category-tecnologia-e-inovacao tag-captacao-de-clientes tag-competitividade tag-empreendedorismo tag-estrategia tag-investimento tag-pessoas business_type-pequenas-empresas business_type-medias-empresas\"\n>\n\t\t\t<a\n\t\t\tclass=\"card-post__link\"\n\t\t\thref=\"https:\/\/www.sage.com\/pt-pt\/blog\/fidelizar-clientes-com-pequenos-gestos\/\"\n\t\t\t\t\t>\n\t\t\t<figure class=\"card-post__media\">\n\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"684\" height=\"384\" src=\"https:\/\/www.sage.com\/pt-pt\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/15\/2023\/10\/GettyImages-639095870-684x384.jpg\" class=\"card-post__image\" alt=\"Sage\" loading=\"lazy\" srcset=\"https:\/\/www.sage.com\/pt-pt\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/15\/2023\/10\/GettyImages-639095870-684x384.jpg 684w, https:\/\/www.sage.com\/pt-pt\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/15\/2023\/10\/GettyImages-639095870-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.sage.com\/pt-pt\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/15\/2023\/10\/GettyImages-639095870-1215x810.jpg 1215w\" sizes=\"auto, (min-width: 48em) 250px, (min-width: 30em) 100vw, 100vw\" \/>\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/figure>\n\n\t\t\n\t\t\t\t\t<div class=\"card-post__meta\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"card-post__meta-text\"><span class=\"posted-on \"><time class=\"entry-date published\" datetime=\"2026-02-26T10:24:45+00:00\">Fevereiro 26, 2026<\/time><\/span><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"card-post__meta-text\"><span class=\"reading-time\">8 minutos de leitura<\/span><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t<p class=\"card-post__title h5\">\n\t\t\tFideliza\u00e7\u00e3o de clientes: Pequenos gestos que fazem a diferen\u00e7a\t\t<\/p>\n\n\t\t\t<\/a>\n\t\n\t\n\t\t\n\t\n\t<\/article>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<div class=\"col col-6 col-lg-3 card-grid__item\">\n\t\t\t\t\t\t<article\n\t\tclass=\"card-post related-post related-post-2 post-4711 post type-post status-publish format-standard has-post-thumbnail hentry category-crescimento-de-negocio-e-clientes category-estrategia-e-planeamento-global category-estrategia-legal-e-processos category-processos-do-negocio tag-competitividade tag-gestao-de-stocks tag-gestao-empresas tag-rentabilidade tag-software tag-tecnologia tag-vendas business_type-pequenas-empresas\"\n>\n\t\t\t<a\n\t\t\tclass=\"card-post__link\"\n\t\t\thref=\"https:\/\/www.sage.com\/pt-pt\/blog\/calcular-custos-armazenamen\/\"\n\t\t\t\t\t>\n\t\t\t<figure class=\"card-post__media\">\n\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"684\" height=\"384\" src=\"https:\/\/www.sage.com\/pt-pt\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/15\/2019\/04\/GettyImages-520705224-684x384.jpg\" class=\"card-post__image\" alt=\"armaz\u00e9m\" loading=\"lazy\" srcset=\"https:\/\/www.sage.com\/pt-pt\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/15\/2019\/04\/GettyImages-520705224-684x384.jpg 684w, https:\/\/www.sage.com\/pt-pt\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/15\/2019\/04\/GettyImages-520705224-768x585.jpg 768w, https:\/\/www.sage.com\/pt-pt\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/15\/2019\/04\/GettyImages-520705224-1064x810.jpg 1064w\" sizes=\"auto, (min-width: 48em) 250px, (min-width: 30em) 100vw, 100vw\" \/>\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/figure>\n\n\t\t\n\t\t\t\t\t<div class=\"card-post__meta\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"card-post__meta-text\"><span class=\"posted-on \"><time class=\"entry-date published\" datetime=\"2026-01-14T09:48:39+00:00\">Janeiro 14, 2026<\/time><\/span><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"card-post__meta-text\"><span class=\"reading-time\">5 minutos de leitura<\/span><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t<p class=\"card-post__title h5\">\n\t\t\tComo calcular custos de armazenamento\t\t<\/p>\n\n\t\t\t<\/a>\n\t\n\t\n\t\t\n\t\n\t<\/article>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<div class=\"col col-6 col-lg-3 card-grid__item\">\n\t\t\t\t\t\t<article\n\t\tclass=\"card-post related-post related-post-3 post-12333 post type-post status-publish format-standard has-post-thumbnail hentry category-tecnologia-e-inovacao tag-analise-de-dados tag-gestao-de-stocks tag-produtividade business_type-medias-empresas\"\n>\n\t\t\t<a\n\t\t\tclass=\"card-post__link\"\n\t\t\thref=\"https:\/\/www.sage.com\/pt-pt\/blog\/gestao-stock-tempo-real-reduzir-custos-aumentar-rentabilidade\/\"\n\t\t\t\t\t>\n\t\t\t<figure class=\"card-post__media\">\n\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"684\" height=\"384\" src=\"https:\/\/www.sage.com\/pt-pt\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/15\/2023\/10\/GettyImages-1366960612-684x384.jpg\" class=\"card-post__image\" alt=\"Rapaz na oficina a olhar atentamente para o seu telem\u00f3vel.\" loading=\"lazy\" srcset=\"https:\/\/www.sage.com\/pt-pt\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/15\/2023\/10\/GettyImages-1366960612-684x384.jpg 684w, https:\/\/www.sage.com\/pt-pt\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/15\/2023\/10\/GettyImages-1366960612-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.sage.com\/pt-pt\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/15\/2023\/10\/GettyImages-1366960612-1215x810.jpg 1215w\" sizes=\"auto, (min-width: 48em) 250px, (min-width: 30em) 100vw, 100vw\" \/>\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/figure>\n\n\t\t\n\t\t\t\t\t<div class=\"card-post__meta\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"card-post__meta-text\"><span class=\"posted-on \"><time class=\"entry-date published\" datetime=\"2025-11-19T11:12:50+00:00\">Novembro 19, 2025<\/time><\/span><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"card-post__meta-text\"><span class=\"reading-time\">5 minutos de leitura<\/span><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t<p class=\"card-post__title h5\">\n\t\t\tGest\u00e3o de stock em tempo real: O segredo para reduzir custos e aumentar a rentabilidade\t\t<\/p>\n\n\t\t\t<\/a>\n\t\n\t\n\t\t\n\t\n\t<\/article>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<div class=\"col col-6 col-lg-3 card-grid__item\">\n\t\t\t\t\t\t<article\n\t\tclass=\"card-post related-post related-post-4 post-4475 post type-post status-publish format-standard has-post-thumbnail hentry category-estrategia-e-planeamento-global category-estrategia-legal-e-processos category-planeamento-a-longo-prazo category-tecnologia-e-inovacao tag-cumprir-legislacao tag-empreendedorismo tag-gestao-de-stocks tag-obrigacoes-das-empresas tag-pessoas business_type-medias-empresas\"\n>\n\t\t\t<a\n\t\t\tclass=\"card-post__link\"\n\t\t\thref=\"https:\/\/www.sage.com\/pt-pt\/blog\/tudo-sobre-o-sistema-de-inventario-permanente\/\"\n\t\t\t\t\t>\n\t\t\t<figure class=\"card-post__media\">\n\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"684\" height=\"384\" src=\"https:\/\/www.sage.com\/pt-pt\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/15\/2023\/10\/GettyImages-1483579635-684x384.jpg\" class=\"card-post__image\" alt=\"Mulher a realizar contagem de produtos numa prateleira para atualiza\u00e7\u00e3o do invent\u00e1rio.\" loading=\"lazy\" srcset=\"https:\/\/www.sage.com\/pt-pt\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/15\/2023\/10\/GettyImages-1483579635-684x384.jpg 684w, https:\/\/www.sage.com\/pt-pt\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/15\/2023\/10\/GettyImages-1483579635-768x467.jpg 768w, https:\/\/www.sage.com\/pt-pt\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/15\/2023\/10\/GettyImages-1483579635-1332x810.jpg 1332w\" sizes=\"auto, (min-width: 48em) 250px, (min-width: 30em) 100vw, 100vw\" \/>\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/figure>\n\n\t\t\n\t\t\t\t\t<div class=\"card-post__meta\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"card-post__meta-text\"><span class=\"posted-on \"><time class=\"entry-date published\" datetime=\"2025-10-07T09:14:28+01:00\">Outubro 7, 2025<\/time><\/span><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"card-post__meta-text\"><span class=\"reading-time\">6 minutos de leitura<\/span><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t<p class=\"card-post__title h5\">\n\t\t\tSistema de invent\u00e1rio permanente: O que \u00e9, como funciona e porque \u00e9 essencial para a sua empresa\t\t<\/p>\n\n\t\t\t<\/a>\n\t\n\t\n\t\t\n\t\n\t<\/article>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n<\/section>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O setor da hotelaria \u00e9 um dos mais exigentes do panorama empresarial. Consequentemente, a gest\u00e3o de restaurantes e caf\u00e9s \u00e9 uma das tarefas mais complicadas que um empres\u00e1rio enfrenta. Gest\u00e3o das perdas, configura\u00e7\u00e3o de menus, controlo de empregados de mesa, encomendas online, movimentos de caixa, invent\u00e1rios&#8230; Nada pode ser deixado ao acaso quando se trata [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":356,"featured_media":7603,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_sage_video":false,"post_featured_image_hide":false,"sage_hide_published_date":false,"sage_hide_read_time":false,"sage_hide_share_buttons":false,"footnotes":""},"categories":[16,18],"tags":[61,65,210],"business_type":[],"context":[],"industry":[127,130],"persona":[],"imagine_tag":[266,281,176,180],"coauthors":[489],"class_list":["post-6738","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-estrategia-legal-e-processos","category-tecnologia-e-inovacao","tag-gestao-de-stocks","tag-investimento","tag-restauracao","industry-alimentar","industry-servicos"],"sage_meta":{"region":"pt-pt","author_name":"Asavin Wattanajantra","featured_image":"https:\/\/www.sage.com\/pt-pt\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/15\/2022\/04\/GettyImages-1064039238.jpg","imagine_tags":{"266":"Comunica\u00e7\u00e3o de Invent\u00e1rios","281":"Invent\u00e1rios","176":"Produ\u00e7\u00e3o","180":"Retalho"}},"distributor_meta":false,"distributor_terms":false,"distributor_media":false,"distributor_original_site_name":"Sage Advice Portugal","distributor_original_site_url":"https:\/\/www.sage.com\/pt-pt\/blog","push-errors":false,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sage.com\/pt-pt\/blog\/api\/wp\/v2\/posts\/6738","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sage.com\/pt-pt\/blog\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sage.com\/pt-pt\/blog\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sage.com\/pt-pt\/blog\/api\/wp\/v2\/users\/356"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sage.com\/pt-pt\/blog\/api\/wp\/v2\/comments?post=6738"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.sage.com\/pt-pt\/blog\/api\/wp\/v2\/posts\/6738\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sage.com\/pt-pt\/blog\/api\/wp\/v2\/media\/7603"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sage.com\/pt-pt\/blog\/api\/wp\/v2\/media?parent=6738"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sage.com\/pt-pt\/blog\/api\/wp\/v2\/categories?post=6738"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sage.com\/pt-pt\/blog\/api\/wp\/v2\/tags?post=6738"},{"taxonomy":"business_type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sage.com\/pt-pt\/blog\/api\/wp\/v2\/business_type?post=6738"},{"taxonomy":"context","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sage.com\/pt-pt\/blog\/api\/wp\/v2\/context?post=6738"},{"taxonomy":"industry","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sage.com\/pt-pt\/blog\/api\/wp\/v2\/industry?post=6738"},{"taxonomy":"persona","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sage.com\/pt-pt\/blog\/api\/wp\/v2\/persona?post=6738"},{"taxonomy":"imagine_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sage.com\/pt-pt\/blog\/api\/wp\/v2\/imagine_tag?post=6738"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sage.com\/pt-pt\/blog\/api\/wp\/v2\/coauthors?post=6738"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}