Enquanto fabricante por processo, como pode reinventar a sua empresa? Alimentados pela transformação digital e pela Indústria 4.0, os fabricantes estão a reformular os seus processos, desde a inovação de produtos à cadeia de abastecimento, com base na rastreabilidade.
A transição dos produtos para os serviços e a necessidade de contornar os canais de venda tradicionais para explorar as atividades de valor acrescentado da economia digital estão a esbater as linhas entre os operadores do setor e a contribuir para a formação de ecossistemas empresariais.
Na produção por processos – que inclui os operadores dos ramos da comida e das bebidas, dos químicos, dos metais e das pastas e papéis – esta transição é particularmente evidente, já que a missão digital se concentra na inovação colaborativa.
A complexidade das cadeias de abastecimento pode aumentar devido a perturbações regulatório, como por exemplo, o Brexit, criando problemas para os fabricantes. Como tal, precisa de se concentrar no seguinte:
- Exposição às tarifas e outros custos;
- Cumprimento das regras – independentemente dos acordos, os bens terão de ser declarados, aplicar-se-ão as formalidades aduaneiras e haverá oportunidade para pôr em marcha o planeamento tributário;
- Relações com os fornecedores – se depende de certos componentes, saber se vai continuar a recebê-los será uma prioridade, uma vez que os prazos de entrega deverão aumentar;
- A segurança das relações comerciais e o efeito no volume da procura, nos termos contratuais, na fixação de preços e nos abatimentos;
- A potencial perda de financiamento para investigação e desenvolvimento, e o impacto que isso terá para o marketing e aquisição de produtos.
A investigação também nos diz que em vez de apertarem o cinto neste momento imprevisível, os produtores por processos estão a investir em novas tecnologias.
Há um maior investimento em soluções comerciais e de cadeias de fornecimento globais robustas e digitais, o que significa que os que não o fizerem serão surpreendidos.
Em que tecnologia devem os fabricantes por processo apostar?
Ao expandir o seu negócio internacionalmente, é provável que a pressão e as expectativas comerciais aumentem. Isto exerce pressão sobre a cadeia de abastecimento e, ao usar informação para gerir a qualidade, a ineficácia e a ameaça de recolhas, a rastreabilidade é crucial.
É frequente ter de se respeitar as normas internacionais de controlo de qualidade e de rastreabilidade, o que tem um impacto sobre o aprovisionamento de matérias-primas. Na produção por processos, é crucial rastrear de que são feitos os produtos que entram em cadeias de abastecimento longas e complexas, já que qualquer contaminação pode ter resultados graves.
É importante perceber a diferença entre “acompanhar” e “rastrear”, já que são muitas vezes confundidos.
- O acompanhamento concentra-se na progressão. Tem lugar quando vemos de que forma os componentes progridem de uma sequência para a seguinte e como se movem pelo processo de fabrico, por via dos dados de localização. Internamente, consegue ver-se onde estão os componentes, quem trabalhou com eles e quanto tempo falta até estarem acabados.
- O rastreio concentra-se na autenticação. Permite-lhe, por exemplo, identificar a origem ou um componente por meio de registos e da visibilidade da cadeia de abastecimento. A partir de dados como a certificação de origem e os números da encomenda, pode estabelecer-se a ligação entre os produtos e a sua origem na cadeia.
Rastrear é mais difícil do que acompanhar. O acompanhamento é da responsabilidade de uma empresa, mas o rastreio precisa que muitas das empresas envolvidas na cadeia de abastecimento cumpram essa obrigação.
O rastreio pode provar se um produto é o que reclama ser, o que é importante em indústrias como a farmacêutica, em que os produtos falsificados podem causar problemas sérios. O rastreio não só garante a autenticidade, mas também favorece a prestação de contas.
No fabrico de comida e bebidas, a rastreabilidade é mais do que uma moda – é o que permite ao consumidor fazer a melhor escolha.
Para os consumidores, a diferença entre produtos vegan, vegetarianos e livres de frutos secos/glúten/marisco não se resume ao sabor: pode ser uma questão de vida ou morte. A rastreabilidade dá aos fabricantes a segurança de uma marca saudável, de consumidores saudáveis e de lucros saudáveis.
Indústria Alimentar
A Transformação Digital na Indústria Alimentar e das Bebidas – Estudo IDC
A rastreabilidade oferece-lhe:
- A possibilidade de ver em tempo real o estado de todos os processos;
- Notificações automáticas, que fazem com que a sua empresa esteja mais informada, o que lhe permite reagir a situações de incumprimento ou estímulos de procura;
- A capacidade de comunicar ou partilhar dados sobre produtos e materiais com os seus fornecedores e clientes, o que lhes permite perceber de onde vêm os materiais e para onde foram.
Com a visibilidade que o rastreio lhe oferece, pode introduzir melhorias significativas ao funcionamento da sua empresa. Os problemas de cumprimento podem resultar em clientes insatisfeitos, reputações manchadas e multas pesadas.
A rastreabilidade ajuda a evitar estes problemas, conduzindo a uma competência que é particularmente importante para os fabricantes por processos: a capacidade de retirar produtos do mercado.
Com a informação certa, pode promover a eficiência e melhorar o processo de tomada de decisão por meio da rastreabilidade. Pode:
- Acompanhar o cumprimento dos regulamentos – evitando problemas de incumprimento que conduzem a clientes insatisfeitos, reputações manchadas e multas pesadas;
- Apoiar retiradas de produtos do mercado;
- Promover a eficiência e melhorar o processo de tomada de decisão;
- Gerir melhor os materiais;
- Acompanhar a carência de novos materiais;
- Melhorar o planeamento da procura;
- Gerir melhor a logística;
- Promover melhores acordos com os fornecedores.
Três formas de tecnologia emergente em que deve apostar
Sendo a rastreabilidade tão importante para os fabricantes por processo cumprirem os regulamentos, manterem o valor das marcas, evitarem litígios e prevenirem a perda de vidas, estes devem usar as tecnologias emergentes para reforçar a sua utilização. Pode recorrer aos seguintes meios:
- A Internet das Coisas
Com a Internet das Coisas (IoT), os dispositivos podem estar sempre ligados, em qualquer momento. Por meio da tecnologia da etiquetagem como a identificação por radiofrequência (RFID) e os códigos de resposta rápida (QR), é possível recolher dados que acompanham a viagem completa de um produto pela cadeia de abastecimento.
Tudo pode ser registado, desde o estado durante o transporte à origem dos materiais.
Inteligência Artificial
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- Análise de grandes volumes de dados
Com recurso à análise de grandes volumes de dados, pode ver onde um problema teve lugar e travar o seu percurso pela cadeia de abastecimento. Com situações imprevistas e crises potenciais, como produtos estragados na cadeia de abastecimento, pode responder rapidamente, se tiver identificado, localizado e rastreado tudo.
- A cloud
Pode tirar partido das soluções em cloud, que incluem aspetos de software de gestão como a infraestrutura do sistema, o sistema operativo, a base de dados e as aplicações. Isto permite-lhe perder menos tempo e energia em tarefas repetitivas e burocráticas e investir mais tempo em atividades importantes.
Os fabricantes por processos com rastreabilidade podem acompanhar a sua carência de novos materiais e promover melhores condições com os fornecedores. Pode garantir bens frescos e de qualidade aos clientes. Estes benefícios irão melhorar muito a capacidade de os fabricantes manterem os custos baixos, ao mesmo tempo que reforçam a satisfação dos clientes.
A rastreabilidade é essencial ao sucesso no atual ambiente empresarial. Com a visibilidade em tempo real, pode assegurar o cumprimento das regras, pode gerir melhor a cadeia de abastecimento e garantir que os bens de qualidade são entregues a clientes satisfeitos.
Controle o seu destino e continue a progredir
Enquanto fabricante por processos, é importante que continue a progredir e a enfrentar os desafios que resultam de perturbações ao quadro regulamentar. A informação de que dispomos prova que as empresas da sua indústria estão a investir em novas tecnologias.
O investimento na rastreabilidade pode certamente mitigar problemas, ou mesmo criar uma vantagem competitiva no futuro. Olhe atentamente para a sua cadeia de abastecimento. Está preparado para enfrentar imprevistos?