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Glaces de Lyon choisit Sage 100 Entreprise Industrie pour piloter l’ensemble de ses processus.
GLaces de lyon - France
Bien maîtrisé par l’ensemble des opérateurs, Sage 100 Entreprise Industrie apporte à l’entreprise la stabilité de supply chain qui lui permet de consacrer son énergie au développement commercial.
Conjuguer la souplesse de l’artisan avec le service client apporté par ses concurrents industriels
Glaces de Lyon réalise quasiment la moitié de son chiffre d'affaires sur les 3 mois d'été, de juin à août. L’enjeu de la gestion de production consiste à suffisamment anticiper ces fortes ventes, pour ne pas mettre les clients en rupture. Et à ne pas trop les anticiper pour se prémunir d'étés moins cléments qui risqueraient de générer du surstock en fin d'année.
Dans notre activité, nous nous devons de rester flexibles. C'est aussi cela, la valeur ajoutée d'artisan par rapport à des structures plus importantes que nous.
Fabien Brûlé Directeur, Glaces de Lyon
Une activité artisanale pilotée selon des standards industriels
Sage 100 Entreprise Industrie pilote 100 % de la chaîne de valeur, la gestion des stocks, le suivi des ventes aux clients et la planification des productions. Les recettes sont créées dans l’ERP puis mises à la disposition de la production sous forme d’ordre de fabrication. Cela va permettre de suivre point par point la production et tracer précisément la consommation de matières, saisie par l’opérateur.
La première valeur ajoutée de la mise en place de la solution Sage est vraiment d'avoir très rapidement des statistiques sur nos ventes des années précédentes.
Fabien Brûlé Directeur, Glaces de Lyon
La facilité d’usage, un levier d’efficacité collective
La logique de Sage 100 Entreprise Industrie est de rendre compte de la réalité des opérations. Ainsi, les mouvements de stocks enregistrés et notifiés par l’ERP décrivent à 100 % les déplacements des palettes. Et, en production, les terminaux de saisie, compatibles ‘’grand froid’’, permettent de constater simplement l’avancement des ordres de fabrication.
Avec Sage, nous avons gagné en efficacité, sans jamais renier l'ADN de notre société, qui est de se focaliser sur la sélection des matières premières et la fabrication de nos produits finis.
