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5 coisas a saber sobre a Gestão de um Restaurante

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Homem olhando para ecrã

Gerir um restaurante implica uma diversidade de tarefas nem sempre fáceis de harmonizar entre elas. As tarefas de relações públicas, gestão de pessoal, serviço de cliente ou inventário estão frequentemente concentradas apenas numa pessoa, o que significa que é necessário uma gestão dinâmica para dar resposta a tudo. Para que tudo corra pelo melhor, deixamos cinco elementos que devem considerar.

O cliente tem sempre razão!

Ou, mesmo que não se concorde com ele, é importante saber lidar com reclamações, evitando um conflito e má publicidade. Responder de forma atenta e corrigir o que correu mal é fundamental, para evitar que a experiência do cliente se torne em algo negativo e resulte num afastamento do restaurante.

A contratação é muito importante

Devem procurar trabalhadores qualificados que conheçam bem as suas tarefas. Se cada colaborador estiver consciente das suas obrigações, será mais fácil organizar todo o trabalho de equipa.

Um restaurante necessita de publicidade para se destacar

As redes sociais vieram abrir novas possibilidades, mais eficazes e menos dispendiosas que o marketing tradicional. Existem agências especializadas que vos podem ajudar a delinear a melhor campanha publicitária para o vosso restaurante, tendo em conta as suas características.

A importância da faturação

O software para restauração da Sage pode ser ligado ao Facebook, facilitando a promoção de informação no dia a dia. Celebrar datas de aniversários de clientes, partilhar ementas e promoções de forma rápida e simples são algumas das vantagens que podem obter com a utilização deste software.

Acompanhem de forma próxima os fluxos de caixa, evitando depender excessivamente do crédito dos fornecedores e mantendo um investimento racional em stocks. Este acompanhamento é a única forma de manterem a saúde financeira do projeto.

A utilização de um POS, com o apoio de um software que possibilite analisar vendas, opções preferidas, acompanhar o fluxo de caixa, e atualizar o inventário, ajuda na gestão e permite delinear estratégias. Conheçam os hábitos de consumo e percebam quem são os clientes do restaurante: desta forma, poderão diferenciar o restaurante.