¿Qué debe tener un ERP para la industria alimentaria?

Descubre qué características debe tener un ERP para la industria alimentaria. Un software empresarial que tiene un papel fundamental en la transformación digital de las empresas de este sector.

• La trazabilidad aporta múltiples beneficios a la industria alimentaria
• Un ERP debe ser clave para garantizar el cumplimiento normativo en el sector de la industria alimentaria

El ERP para la industria alimentaria es una de las elecciones más importantes para el futuro de una empresa de este sector. Tiene un papel fundamental en la consolidación de un cambio tecnológico en los procesos. Al mismo tiempo, es el canal a través del que se pueden conducir los datos a una mejora de la toma de decisiones.

¡Comparte! El ERP que ha soñado la industria alimentaria se ha convertido en realidad.

Está claro que hay que ponerse al día. De hecho, un ERP obsoleto es la causa de un buen número de fracasos. En ese sentido, Sage X3 es la solución perfecta para el sector alimentario, por su actualización y el elevado número de funcionalidades que ofrece. Además, su uso es sencillo y constituye la mejor manera de facilitar la trazabilidad, el cumplimiento normativo y la optimización de los procesos de decisión guiándose en los datos.

Descubre qué características debe tener un software ERP para la industria alimentaria

Las contribuciones imprescindibles de un ERP para la industria alimentaria

Es importante que el ERP ofrezca el soporte tecnológico necesario para avanzar en ciertos retos del sector como:

• Ayudar al cumplimiento normativo en materia de seguridad alimentaria. Para ello, debe estar al día de las frecuentes reformas que se producen en cada país.
• Gestionar la trazabilidad de los alimentos y de las retiradas de productos. El historial y ubicación de los productos debe aparecer con una verificación documentada y registrada.
• Transformar la información sobre costes en decisiones útiles. Con la gran cantidad existente de datos de productos alimentarios es posible estudiar mejor los costes y la presión sobre los márgenes. Incluso, es posible averiguar cambios en los gustos de los consumidores.
• Trabajar las tendencias de la demanda. Los clientes cada día son más exigentes en aspectos como la salud o la responsabilidad social y ambiental. El ERP para la industria alimentaria debe ayudar a comprender las expectativas y necesidades de los clientes.
• Contribuir a la diferenciación y su visibilidad. Los productos deben abrirse camino entre una oferta alimentaria cada vez más amplia. Para lograrlo, es imprescindible ir de la mano del consumidor aportando algo diferente.

La trazabilidad mejora significativamente la previsión y planificación de la demanda.

Funcionalidades útiles del ERP para la industria alimentaria

Entre las más destacadas encontramos las siguientes:

• Herramientas de trazabilidad. Se realiza un seguimiento proactivo que garantice la trazabilidad hacia delante y hacia atrás a lo largo de toda la cadena de suministro.
• Gestión de productos, recetas o fórmulas y rutas, especificaciones… 
• Trazabilidad completa de lotes y sublotes.
• Programación y planificación. 
• Control de la calidad tanto en materias primas como en producto terminado. Se pueden llevar a cabo inspecciones completas en los procesos de fabricación y empaquetado, en la recepción de las materias primas…
• Gestión de alérgenos.
• Procesos de higiene, especialmente en el caso de las bebidas en envases retornables.
• Gestión de caducidades y fecha máxima de utilización (o entrega).
• Sistemas de Ejecución de la Fabricación (MES).
• Gestión de atípicos en los acuerdos con grandes cadenas de distribución. Pueden incluirse todos los conceptos que van dentro y fuera de factura tales como aperturas de centros, productos en cabeceras, aparición en folletos, rápeles, liquidaciones…
• Gestión de compras. 
• Predicción de la oferta y la demanda ante los desafíos como el mal tiempo, las cosechas o una nueva tendencia en alimentación o nutrición, estacionalidad…
• Gestión de la producción: planificación, ejecución y seguimiento.
• Gestión de mermas y rendimientos. 
• Etiquetado.
• Gestión de la cadena logística (stocks, transportes, distribución).
• Mensajería EDI con grandes distribuidores y cadenas de supermercados.
• Gestión financiera, control de gestión e inteligencia de negocio.

Un buen ERP sabe conjugar un amplio conjunto de funcionalidades con un funcionamiento sencillo.

Qué se gana con el ERP adecuado para la industria alimentaria

Como vemos, son las funcionalidades necesarias para hacer un seguimiento completo desde la planificación a la ejecución, el control y la corrección de desviaciones. Además, deben estar orientadas por las líneas de transparencia, trazabilidad, cumplimiento normativo y toma inteligente y ágil de decisiones.

El resultado es una organización más interconectada en la que la tecnología está al servicio de las personas. El software y el hardware se integran perfectamente. Además, se promueve un cambio cultural y de capacidades en el seno de la empresa. Obtenemos una plantilla empoderada y más en contacto con la realidad de cambio tecnológico de nuestro tiempo.

Eso se traduce en el día a día en ventajas palpables en las tareas cotidianas como, por ejemplo:

• Reducción de los tiempos para el procesamiento de datos.
• Eliminación de datos obsoletos.
• Acceso a datos en tiempo real.
• No se necesita documentación en papel.
• Pedidos más ágiles.
• Inventarios más precisos, sin roturas de stock.

Por qué Sage X3

En primer lugar, partimos de un ERP que cuenta con una especialización en industria alimentaria. Y lo hace con la vista puesta en un contexto de Industria 4.0. que reclama una herramienta en armonía con tecnologías como el internet de las cosas, el big data, los análisis avanzados, la robótica y automatización, las simulaciones o la realidad aumentada, entre otras.

Busca facilitar la trazabilidad y el cumplimiento normativo. Además, la inteligencia de negocios integrada proporciona una toma de decisiones y acciones preventivas y correctivas ‘inteligentes’.

Pero tan importante es el camino como la meta a la que pretendemos llegar. En ese sentido Sage X3 se caracteriza por su sencillez. Se integra con una arquitectura SOA con todo lo que tiene el cliente y, además, es adaptable y flexible. Con ello, se logra un ERP más rápido, fácil, intuitivo y personalizable que uno convencional.