La fórmula de éxito para la transformación digital de Asincar en el sector cárnico

En este artículo conocerás cómo hemos ayudado a Asincar a liderar su transformación digital.     

• Asincar necesitaba transformar digitalmente su industria y desarrollar productos que se adaptaran a las necesidades del consumidor.  
• La organización ha optado por Sage X3 por tratarse de un ERP muy completo que les ayudaría a cumplir sus objetivos.  

Conseguir una transformación digital plena. Ese ha sido uno de los principales objetivos que perseguía Asincar, la Asociación de Investigación de Industrias Cárnicas del Principado de Asturias, cuando nos solicitó ayuda.  

Meses después, pueden afirmar que están en la buena dirección para conseguir la transformación digital en la industria 4.0 y el desarrollo de nuevos productos que se adapten a las necesidades del consumidor y requerimientos del mercado actual.  

En este artículo conocerás en detalle cómo lo han logrado con la ayuda de Seresco como partner de Sage. 

Una etapa de transición hacia la transformación digital 

Cuando Asincar nos contactó, nos expuso que el sector cárnico se enfrenta a una constante evolución, impulsada por los cambios desencadenados por la pandemia global. Además, este sector se ve especialmente impactado por la globalización y la creciente influencia de China como potencia mundial. 

Ante este escenario, la asociación se ha dedicado a fomentar la innovación, la flexibilidad y la sostenibilidad, aspectos cruciales en la actualidad. ¿Cuál ha sido su estrategia para lograrlo? La respuesta está en la implementación de un ERP. 

La clave, un ERP de gestión empresarial  

Con el fin de ayudarles, nos decantamos por combinar dos soluciones de software en la nube que Asincar pudiera utilizar en la nube. Ellos son Sage X3 y Datafood 4.0.  

En primer lugar, elegimos Sage X3 debido a su completa funcionalidad, que creemos satisfaría perfectamente las demandas de Asincar. Sage X3 es un sistema ERP de gestión empresarial diseñado para resolver de manera eficiente cualquier necesidad relacionada con la administración de la empresa. Su amplia gama de características y capacidades garantiza un manejo efectivo de los procesos empresariales y un mejor control en la toma de decisiones. 

Asimismo, Sage X3 contribuye a la transformación digital de la compañía debido a su alto compromiso para evolucionar tecnológicamente y adaptarse a la normativa legal, con lo que las empresas tampoco deben preocuparse en este sentido.  

Cuando le propusimos esta solución a Asincar, la organización se decantó especialmente por unos procesos muy concretos. En primer lugar, se implementaron algunos indicadores relacionados con las gestiones propias del sector. Entre ellos, destaca la gestión y caracterización de artículos de elaboración, calidad sensorial o alimentaria.  

Sensorizamos la planta piloto de Asincar 

El primer proyecto con el que pusimos en marcha esta iniciativa fue la sensorización de la planta piloto de Asincar. Lo que se necesitaba en esta materia era gestionar y monitorizar los procesos de elaboración cárnica que se realizaban en esta  planta con fines de investigación y formación a profesionales.  

Se hizo lo propio también con un centro demostrador para las empresas del sector que quisieran avanzar en su proceso de transformación digital.  

El proyecto también incluyó el tratamiento de la información recopilada y almacenada en tiempo real. Para ello se partía de los procesos ERP y de los sensores en planta. El software permitía disponer de un generador de modelos para aplicar técnicas de analítica de datos con el fin de obtener información que permitiera optimizar determinados procesos de la planta.  

Los datos se han convertido en información  

Con el uso del ERP Sage X3, los datos se han convertido en información, por lo que la organización puede utilizarlos para obtener los mejores resultados.  

Además de eso, se ha conseguido una visión 360º de la actividad en planta y se ha logrado una mayor trazabilidad de los procesos gracias al multisistema que combina ERP, sensores ambientales o sensores de consumo, entre otros.  

Pero no solo eso, pues también se apoya más la toma de decisiones de la organización al monitorizar los procesos en tiempo real, realizar análisis históricos y modelos analíticos precisos.  

No solo se genera valor añadido, sino que se refuerza la marca de la empresa ante proveedores, clientes y ante los propios empleados.  

El gerente de Asincar, Juan Díaz, explica que han decidido confiar en nosotros para uno de los proyectos más emblemáticos y creen que no podrían tener “un mejor ‘partner’; y creo que los trabajos van a ser de mucha relevancia para ambas entidades”.  

Por su parte, el responsable de transformación digital esgrime que “no es cuestión solamente de conocimiento, si no que se pueda crear un diálogo entre ambos en el que se pueden transmitir necesidades y buscar las soluciones. En este caso Seresco, por el equipo humano, ha sido fácil”.  

En definitiva, la transformación digital de cualquier organización es posible si se confía en un ERP como Sage X3.