Digitalisation & Tendances

Changer d’ERP : comment la Confiserie du Roy René digitalise ses processus pour faire gagner la tradition

Fort d'expériences dans le secteur industriel et autour des solutions ERP en tant que consultant, avant-vente et responsable produit, Christophe a rejoint Sage pour le rôle de Product Marketing Manager sur l'offre Sage X3.

février 11, 2022 8 min de lecture

Si l’on interroge Laure Pierrisnard, Directrice Générale de La Confiserie du Roy René, sur les enjeux de la digitalisation des processus de gestion de son entreprise menée grâce à son nouveau logiciel ERP, elle précise ceci : « Bien sûr, la digitalisation poursuit un objectif global d’efficacité collective et de performance économique. Mais il est vrai que la digitalisation nous permet aussi d’évaluer et de valoriser nos initiatives RSE. »

Comme La Confiserie du Roy René, de nombreuses entreprises souhaitent approfondir la digitalisation de leurs processus, pour optimiser la performance collective et disposer de données plus précises et plus actualisées.
Et comme chez La Confiserie du Roy René, un changement de génération d’ERP est souvent nécessaire pour parvenir à ce résultat :

Mesurer et maîtriser ses opérations
Changer le quotidien des opérateurs
Innover en écosystème

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Un progiciel de gestion intégré, ou ERP, est reconnu par les entreprises comme un puissant levier de stabilité et de projection. Fin 2021, pas moins de 2 706 ETI avaient d’ailleurs choisi de faire confiance à l’ERP Sage X3. Pour comprendre pourquoi et surtout pour améliorer la contribution réelle de votre ERP, quelques articles indispensables :

Un ERP de dernière génération pour mesurer et maîtriser ses opérations

La tradition du calisson est solidement établie à Aix-en-Provence. Avec 400 tonnes de calissons et 60 tonnes de nougats produits chaque année, La Confiserie du Roy René est la plus importante de la quinzaine d’entreprises qui maintiennent vivante la tradition.

Labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant, La Confiserie du Roy René achète pour les besoins de son activité du melon de Cavaillon, du miel de Provence et des amandes issues en partie de vergers replantés en Provence. Un nouveau projet consiste même à relancer la culture des pistachiers. Une entreprise au cœur de son territoire !

Comme Laure Pierrisnard se plaît à le souligner, si l’effort conservatoire correspond à l’ADN de l’entreprise et à la vision de son propriétaire, il n’en demeure pas moins que cet engagement s’inscrit dans une perspective économique. C’est pourquoi la mesure de la réalité des consommations est partie intégrante de la démarche de l’entreprise. C’est une condition de sa valorisation. « Sage X3 est la colonne vertébrale de l’entreprise. L’ERP constitue un levier incontournable pour sécuriser, améliorer et optimiser les flux de la supply chain. Son déploiement a permis à l’entreprise de mesurer ses actions, en particulier la traçabilité de ses matières premières. Et d’améliorer ses indicateurs d’éco-conception ».

Pour La Confiserie du Roy René, la motivation à adopter Sage X3 v12 est venue de la nécessité de lancer un nouveau cycle de transformation. Leader, assise sur une tradition parfaitement maîtrisée par ses confiseurs, l’entreprise a pour autant ressenti le besoin de mieux faire entrer les marqueurs de la modernité d’aujourd’hui. Le circuit court, donc, mais aussi l’amélioration de l’expérience des clients et la réduction de la pénibilité des tâches de ses salariés. Avec un zeste d’optimisation de la communication entre les métiers.

« Passée la célébration de nos 100 ans en 2020, nous nous devions de projeter l’entreprise dans un nouveau cycle de progrès, avec les bons outils et les bons atouts », explique Laure Pierrisnard. Elle ajoute avec gourmandise que, « pilotant l’ensemble des flux de l’entreprise, de la prise de commande à la livraison, en passant par les achats, la production, la gestion des stocks, la préparation des commandes et la comptabilité, l’ERP Sage X3 permet de fluidifier la communication entre les services et de supprimer les tâches sans valeur ajoutée ». Nous y sommes !

« La montée en version nous a apporté plus d’agilité, une meilleure traçabilité. Une meilleure maîtrise. Et plus de performance en mode collaboratif », conclut Laure Pierrisnard.

Un ERP de dernière génération pour changer le quotidien des opérateurs

Valérie Pagès manage l’ensemble des lignes de production de La Confiserie du Roy René. Ainsi, elle est en excellente position pour apprécier le changement apporté par la montée en version de l’ERP. « Nos savoir-faire sont jalousement préservés ; et encore très liés aux connaissances et à l’expérience de nos confiseurs. Cependant, l’outil informatique permet une meilleure maitrise des process et de la traçabilité. Il n’y pas d’opposition mais une vraie complémentarité, le digital donnant un guide au travail humain. »

De fait, la migration vers l’ERP Sage X3 v12 a réellement fait entrer la digitalisation dans les ateliers. Et, on va le voir, dans les entrepôts. Du point de vue des opérateurs, c’est cela, la vraie révolution de la digitalisation étendue. La réduction de leurs efforts est visiblement intégrée dans la réflexion globale. Ce n’est plus réservé aux fonctions support et aux managers !

« La mise en œuvre de la nouvelle version apporte rapidité et simplicité. Pour les opérateurs, comme pour la gestion des besoins et des approvisionnements en amont. Un affichage visuel et intuitif donne à voir simplement et clairement tous les processus de l’entreprise par activité. En cela, l’outil facilite l’intégration des personnes à leur poste de travail et dans leur environnement informatique, y compris pour les opérateurs historiques de l’atelier, qui gagnent eux aussi en efficacité », se réjouit Valérie Pagès.

Côté entrepôts, le constat est le même, posé par Jean-Baptiste Berthet, le Responsable Logistique de La Confiserie du Roy René. « La migration vers Sage X3 v12 et l’intégration du module de WMS ont véritablement boosté notre performance logistique. Nous avons notamment gagné une gestion de stock en temps réel par tracker, une vraie mobilité des équipes, une meilleure fiabilité des états et le respect des commandes ». Derrière la performance, ce que retiennent les opérateurs, c’est la réduction de la pénibilité. « Moins d’erreurs, moins de déplacements inutiles, moins d’irritations chez les destinataires, plus d’idées innovantes aussi émanant du terrain et traduites en actions, c’est la face concrète d’un ERP véritablement global », poursuit Jean-Baptiste Berthet.

Prochain défi pour La Confiserie du Roy René : poursuivre la digitalisation de l’entreprise, avec en priorité l’extension du système d’information aux clients BtoB. Laure Pierrisnard entend leur « offrir un service optimal avec des outils digitaux qui leur faciliteront l’accès à l’information et à la prise de commande à n’importe quel moment, en s’affranchissant des horaires de bureaux ». La réduction de la pénibilité, c’est pour tout le monde avec un ERP avancé !

Un ERP de dernière génération pour innover en écosystème

Le retour d’expérience de La Confiserie du Roy René démontre combien la digitalisation à travers un ERP sert au fond les intérêts de chaque partie prenante impliquée dans la production : les clients, les fournisseurs et en premier lieu les salariés constatent une amélioration de leur expérience. En plus, bien sûr, de l’amélioration de la performance dans une perspective plus durable.

Ce qui est intéressant de noter, c’est aussi que cette amélioration du quotidien de chacun, cette suppression des irritants et cette réduction des efforts, libère de l’énergie investie avec profit dans l’analyse, l’échange et le plaisir de travailler ensemble. Et au final pour innover et se réinventer.

Au fond, la montée en version de l’ERP répond à une exigence culturelle, à une soif de modernité. C’est en cela que la digitalisation doit être perçue comme un phénomène naturel, une évolution qui va de soi, où tout le monde y gagne !

Demain, de nouveaux défis, de nouvelles frontières, comme la facture électronique, viendront encore étendre le territoire de la digitalisation. Il n’est pas douteux que des entreprises comme La Confiserie du Roy René, attentives à expliquer, à respecter et à entraîner tout le monde dans cette transformation, sont déjà prêtes !

En conclusion, changer pour un ERP de dernière génération est indispensable pour rendre son organisation plus efficace, plus durable et plus accueillante. Mais pas seulement, changer d’ERP et unifier son système d’information est aussi la meilleure manière de fédérer tous les collaborateurs en une communauté agile et ambitieuse. C’est-à-dire se donner toutes les chances de saisir parmi les premiers les opportunités de création de valeur qui se présentent, quelle qu’elles soient.