L’approvisionnement est une composante centrale de l’activité de l’entreprise. Lorsqu’elle est performante, elle limite le surstockage contribue à la rentabilité de la société dans son ensemble. Plusieurs méthodologies d’approvisionnement existent. La meilleure est celle qui tient compte des spécificités du secteur d’activité de la société et de ses besoins. Les choix réalisés pour l’approvisionnement sont décisifs dans la stratégie d’une entreprise.
- L’approvisionnement : qu’est-ce que c’est ?
- Une fonction stratégique pour l’entreprise
- Quelles sont les techniques d’approvisionnement efficace ?
- Les indicateurs de performance de l’approvisionnement
Définition de l’approvisionnement
L’approvisionnement c’est l’achat des marchandises ou de services qui seront revendues, transformées ou encore stockées pour assurer la production et la livraison de produits ou services.
Pour les artisans, cela signifie se fournir en matériaux pour la fabrication des produits. Dans le cas d’une startup, il s’agit par exemple d’acheter les pièces nécessaires à la fabrication d’un produit technologique.
Toute dépense qui entre dans la mise en œuvre du produit final est soumise à la stratégie d’approvisionnement de la société.
Une fonction stratégique pour l’entreprise
De la recherche de fournisseur jusqu’à l’achat et en passant par les négociations, l’approvisionnement est au cœur de la stratégie financière d’une entreprise, quelle que soit sa taille ou son secteur activité.
Sa gestion influe directement sur le niveau de rentabilité. Un approvisionnement mal géré en termes de coût et de volume est une source de dépenses qui peut créer des pertes. Que peut faire une entreprise de restauration lorsqu’elle reçoit une quantité trop importante de denrées périssables, sans disposer de la clientèle qui permet d’écouler le stock ?
À l’inverse, un flux d’approvisionnement bien géré permet de réaliser les achats appropriés, au bon moment et pour un prix qui favorise la réalisation de bénéfices.
Quelles sont les techniques pour un approvisionnement efficace ?
Plusieurs méthodologies existent en ce qui concerne les stratégies d’approvisionnement. Aucune n’est meilleure qu’une autre.
Les décisions doivent être prises uniquement selon les besoins de l’entreprise. Une analyse financière réalisée par les dirigeants de la société ou le Directeur Administratif et Financier (DAF) permet de choisir la meilleure méthode. Parmi les règles de gestions mises en place par les entreprises, 3 sont particulièrement courante pour la prise en charge de la sortie des stocks :
- FIFO (First in, First Out)
- LIFO (Last in, First Out)
- FEFO (First Expired, First Out).
Ces trois principes permettent la valorisation au coût réel des marchandises, afin de matérialiser financièrement leurs sorties des stocks de la société.
En fonction de la demande
- Le juste à temps (JAT)
Le juste à temps limite les stockages en achetant uniquement à la demande. Comme son nom l’indique, le JAT ne réalise pas de prévision des besoins.
- Le Kanban
Le Kanban consiste à mettre en place un stock minimum. Les commandes passées par les clients permettent de moduler le volume d’achat réalisé.
- Le Management de Ressources de Production (MRP)
Le Management des Ressources de Production (MRP) est essentiellement utilisé lors de l’achat de pièces et de composants. Les volumes achetés dépendent des besoins de production. C’est une méthodologie courante chez les artisans.
Par analyses
- La méthode empirique
L’analyse des besoins de l’année précédente détermine les budgets et les demandes faites auprès des fournisseurs. Les ventes réalisées durant le dernier exercice permettent d’établir la stratégie.
- La méthode prévisionnelle
Très similaire à la méthode empirique, la méthode prévisionnelle est complétée par des études de marché et des analyses concurrentielles.
En complément, plusieurs bonnes pratiques sont à mettre en place chez les collaborateurs. La gestion de l’approvisionnement se fait parallèlement à celle des achats. La mise en concurrence des fournisseurs et la renégociation de contrats permettent de diminuer les coûts. De la même manière, s’impliquer en tant que client pour permettre au fournisseur d’être le plus efficace possible est une excellente stratégie.
Des entreprises qui pratiquent l’achat-revente choisissent même de ne pas prendre en charge l’approvisionnement. Grâce au dropshipping, la société ne se présente qu’en intermédiaire, tandis que le fournisseur envoie directement le produit au client.
Quels sont les indicateurs de performance de l’approvisionnement ?
L’inventaire
L’inventaire est le plus immédiat des indicateurs de performance clé (KPI) pour l’approvisionnement. Avoir un inventaire optimal signifie posséder la bonne quantité de stock, au bon moment, sans excès ni pénurie. Il s’agit de trouver le juste milieu entre un investissement immobilisé et la capacité à répondre rapidement à la demande.
Le taux de rotation des stocks
Un stock qui stagne représente un capital endormi. Le taux de rotation des stocks, mesurant la fréquence à laquelle l’inventaire est vendu ou utilisé sur une période donnée, constitue un indicateur dynamique de la santé de votre approvisionnement. Un taux élevé indique généralement une meilleure liquidité et une réduction des coûts de stockage.
Le taux de service
Le taux de service mesure la capacité à répondre aux commandes des clients dans les délais. Cet indicateur reflète directement la satisfaction de vos clients et, par conséquent, leur fidélité. Un taux de service élevé implique une chaîne d’approvisionnement fiable et performante, essentielle pour bâtir une relation de confiance avec la clientèle.
Le coût total d’approvisionnement
Au-delà du simple prix d’achat, le coût total d’approvisionnement comprend toutes les dépenses liées à l’acquisition de biens ou de services. Cela englobe les coûts logistiques, les frais de gestion, les coûts de stockage et les coûts de non-qualité. Une analyse fine de ce KPI permet d’identifier les opportunités de réduction des coûts et d’augmenter les marges.
Le délai d’approvisionnement
Le délai d’approvisionnement correspond au temps nécessaire pour recevoir les produits ou services depuis la commande. Un délai court est synonyme d’agilité et de capacité à s’adapter rapidement aux fluctuations du marché. Il est crucial d’optimiser ce KPI pour ne pas manquer d’opportunités commerciales.
L’exactitude des prévisions
L’entreprise doit pouvoir anticiper avec précision les besoins futurs. L’exactitude des prévisions, qui compare les prévisions de vente aux ventes réelles, est un indicateur de la justesse de vos stratégies d’approvisionnement. Plus cet indicateur est élevé, plus vous êtes en mesure de planifier efficacement et de minimiser les coûts liés aux excédents ou aux ruptures de stock.
Pour conclure, mes indicateurs de performance de l’approvisionnement sont rapidement mis en place avec l’utilisation d’un logiciel adapté de gestion d’entreprise. L’usage d’un outil en mode SaaS favorise l’échange d’information entre les collaborateurs. Les analyses se font alors plus facilement.
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Glossaire initialement publié le 19/09/2018. Dernière mise à jour le 02/02/2024.
